Очень вкусные кексы без молока и яиц

Мука 1,5-2 стакана

Сахар 1 стакан

Соль щепотка

ваниль щепотка (по вкусу)

разрыхлитель 10 г или сода 1 чл. без горки гаш

Вода 1 стакан

масло раст 0,5 ст

Какао 4 ст л

стружка кокоса для посыпки

Вишни

Смешиваем все сухие ингредиенты (кроме какао), отдельно смешиваем жидкие. Замешиваем тесто, добавляем какао порошок и регулируем густоту при необходимости мукой. Кладем 1/3 теста по формочкам (у меня силикон), затем вишенку, затем накрываем ее еще 1/3 теста и сверху посыпаем стружкой по желанию. Выпекать при 180 С, прибл 20-40 мин в зависимости от формочек. Проверяем готовность зубочисткой. Приятного аппетита!