Поллиноз, список продуктов. Как снизить проявления аллергии?

У сына (4 года) этой весной подтвердили поллиноз (анализ крови). Аллерголог сказала с осторожностью относится к определенным продуктам и если есть признаки аллергии, не давать их. На яблоки была моментальная реакция - покраснения вокруг рта. Перестали давать, даже со своего огорода. Но на другие продукты не было.

Летом всё было хорошо, весной пропили курс сингуляра и прокапали в глаза кромогексал (глаза краснели и чесались, с каплями прошло). Но вот с носом было плохо. Кромогексал не помог снять заложенность, нас перевели на назонекс. Назонекс только ухудшил состояние. Мы сами перестали его пшикать. Заложенность стала легкой, так и оставили. Прошло лето. В сентябре вернулись в сад и снова начали болеть ОРВИ/ОРЗ/Бронхитом (у нас обычно смесь простуды, переходящей в бронхоспазмы в итоге). Пользовались "любимым" пульмикортом и беродуалом, чтобы снимать эти удушья. А вот нос так и не раскладывало. Вот уже ноябрь и я понимаю, что на фоне наших простуд, нос заложен сам по себе, т.е. по другой причине. и чем дальше, тем хуже. И тут вечером сын среагировал на грушу, первый раз, покраснело вокруг рта. А через день, после горстки орехов, появилось пятно на шее. Сейчас нос в ужасном состоянии, ему сложно спать. Зиртек пьем, виброцил капаем в нос. Эффекта нет.

Что же получается, при отсутствии видимых признаков пищевой аллергии (как сказал нам аллерголог), у нас всё равно была аллергия на некоторые продукты. А мы продолжали их есть. Почему же нам просто сразу их не запретили?(((

Вопрос собственно в другом. Как "почистить" организм от накопившихся аллергенов? Как помочь носу? Можно ли сейчас пропить курс сингуляра, как весной? К аллергологу побежать прям сейчас не могу, у нас 1 на 3 поликлиники, и запись к нему только на конец ноября.