начали получать молочку на МК

получили творожок, сок яблочный, пюре яблочное, кисломочку.
Такой вопрос, нам 6 мес, я пока сок и творожок решила не давать, а вот кисломолочку хочу попробовать. Я правильно понимаю, что это дается ВМЕСТО смеси? когда доведу до полной пачки, то можно смесью не докармливать? и пока начинать с 10 мл? и допоить смесью?
и по времени, думаю ввести часиков в 18-19.
да, и интересно, пюре и соки только яблочные будут давать?