девочки педиатр прописал нам пить кефир но из сухой закваски никак не получается..как сделать кефир самой ну или простоквашу?????
Ответы
Лейла28 января 2011 г.
в литр теплого молока 1 ст.ложку сметаны, под полотенце и на сутки оставить при комнатной температуре. но люди как то ещё на бифидумбактерине и на нарине делают, но для этого йогуртница нужна или что то, что держит определенно стабильную температуру
Наташа9 февраля 2011 г.ответ для Лейла
а вы молоко кипятите или просто подогреваете?
Лейла9 февраля 2011 г.ответ для Наташа
прокипятить, и желательно молоко не из тетрапакетов, оно плохо створаживается, если есть возможность - домашнее или у бабулек на рынке купить
Наташа9 февраля 2011 г.ответ для Лейла
спасибо. такой возможности нет, я беру магазинное 2,5% жирности. я кипятила мин 2-3 и сметану добавляла 15-20% жирности, то густовато получается, то жиденько. а у вас как? сколько дней храните в холодильнике?
Наташа F.10 февраля 2011 г.ответ для Наташа
у меня тоже самое...храню дня 2..я просто сразу много не делаю..
Лейла10 февраля 2011 г.ответ для Наташа
Наташа, про процент жирности не могу сказать, т.к. у мужа родственники держат фермерское хозяйство и поэтому продукты берем иногда домашние, а магазинные (пачечные) плохо створаживаются, а храним как и многие детские продукты 3 дня в холодильнике, все, что за это время не употребляем - папа доедает))))))))))))))
Наташа10 февраля 2011 г.ответ для Лейла
у нас папа кефирчик не любит, я сама уплетаю, который остается))) а сметану тоже домашнюю берете? если магазинную, то какой жирности?
Лейла11 февраля 2011 г.ответ для Наташа
сметана магазинная, вернее ЗАУЭРЗАННЕ на русский переводится как кислые сливки, но на вкус наша советская магазинная сметана, а процент берем 24
Мама юркого лисёнка28 января 2011 г.
Я делаю так: На 1 литр тёплого молока пол пачки активии ложковой (самой обычной). Заворачиваю в полотенце и пакет и ставлю в тёплое место 4-5 часов и всё готово. чем теплее тем быстрее. Очень вкусно. Пьём всей семьёй. Дочка обожает и пищеварение улучшает. И творог из этого сама делаю.
Наташа F.28 января 2011 г.ответ для Мама юркого лисёнка
ой спаисбо попробую
Александра28 января 2011 г.
Я сама не пробовала, до года не рекомендуют, но свекровь уверяет, что если с вкчера в банку с молоком положить ложку сметаны и поставить на стол, то к утру будет простокваша.
Наташа F.28 января 2011 г.ответ для Александра
будем пробывать
Julia2 февраля 2011 г.
я кипячу детское молоко, даю остыть немного, добавляю детский кефир (ложку примерно) и готовлю в йогуртнице часов 5-8 - в зависимости от того, что хочу получить. В общем можно просто поставить в теплое место на такое же время.
Ответы
Войдите, чтобы ответить в теме.
Войти