Привет, девчонки! Расскажите какое молоко и кефир берете для самодельного творожка? Детский или взрослый? Делаете каждый день свежий? И сколько времени это занимает?
Ответы
Ира6 марта 2011 г.
беру обыкновенный кефир, замораживаю. потом даю оттаять. процеживаю через марлю. самое главное не выжимайте марлю, пусть сыворотка сама стечет, тогда он будет мягким. или можно из молока. молоко оставить скисать при комнатной температуре на ночь. потом поставить на огонь, когда молоко разделится на сыворотку и творог, сцеживаю через марлю. добавляю яблочко или банан. приятного аппетита.
Иринка16 марта 2011 г.ответ для Ира
А какой процентности кефир лучше брать?
Ира17 марта 2011 г.ответ для Иринка
я, обычно, покупаю 2,5%. а так любой можно.
Аня6 марта 2011 г.
Привет!))) Я делаю из "взрослого" молока, но кипячу его перед приготовлением. Готовлю в йогуртнице. Хватает на 2 дня.
Евгения6 марта 2011 г.ответ для Аня
Напиши, пожалуйста пошагово. Никогда с приготовлением детский продуктов не сталкивалась, поэтому прошу как для дураков))))
Аня6 марта 2011 г.ответ для Евгения
Вначале у всех так!))) Есть, конечно, менее трудоемкие рецепты, но сколько не пробовала-этот творог самый нежный выходит. И еще я очень не доверяю производителям детского молока. У нас в городишке в инфекционке большая часть деток с отравлениями "Агушей" и "Темой" лежат.1. Кипячу молоко (1 литр); 2. Даю остыть3. Снимаю пенку4. Смешиваю с закваской "творог"5. Ставлю в йогуртницу на 7-9 часов (по инструкции)6. Аытаскивою из йогуртиницы контейнер и ставль на полчаса на паровую баню7. Потом ставлю в холодную воду на 20 мин8. Перекладываю полученную массу в марлю и даю стечь.
Abrikatin6 марта 2011 г.
я как-то случайно сделала - грела детский кефир в горячей воде и перегрела-забыла про него. Прихожу-а он вздулся, открываю-на фракции разделился. Ну я его и откинула на марлечку, подвесила чтоб стек и сынишке дала.
Катюша6 марта 2011 г.
я беру кефир "первый вкус"и на водяную баню,по времени он готовится где то минут 5,я замораживаю порциями
Ответы
Войдите, чтобы ответить в теме.
Войти