Питание ребенка от рождения до года ТВОРОЖОК, СЫР

Творожок

Катюша15 апреля 2011 г.24 ответов

Сегодня попробовала сделать творожок из кефира путем заморозки его, а потом разморозки. Получилось аж ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!!! Я бы сама такой ела. Не кислый, нежный. Теперь вопрос можно ли его зранить в холодильнике до следующего дня. Т.к. из 0,5литра получилось многовато, гдето грамм 180-200. А меньше упаковок с кефиром у нас нет.

Ответы

Юля15 апреля 2011 г.

А расскажите поподробнее, как вы так делаете творожок? Первый раз слышу о таком способе. И какой кефир используете?

Ксения15 апреля 2011 г.ответ для Юля

Беру пачку обычного кефира 3,2 или 2,5 % жирности в мягком пакете (полиэтиленовом) на ночь кладу в морозилку, утром дастаю и открываю пачку, выкладываю ее содержимое на сито и даю разморозиться,(в 10 достала к 16 готов) там стикает жидкость, а что остается, в сите это и есть творожок. Можно к нему добавить фруктов для сладости, хотя он и так вкуснятский.

Юля15 апреля 2011 г.ответ для Ксения

Здорово, спасибо. Пробую обязательно. А-то кефир мы не жалуем, а вот творожки ест. С заквасками я чего-то не дружу, и варить потом-накосячить боюсь :) А тут все просто :)

Ксения15 апреля 2011 г.ответ для Юля

Попробуйте обязательно. Я тоже сначала варила, но доча потом весь день срыгивала, слишком кислый получается, с заквасками тоже муторно, покупала Тему, но его у нас трудно найти, на Агушу тоже срыгивания и сыпь на щечках, а тут все просто и доча с удовольствием съела и ни каких побочек.

Юля15 апреля 2011 г.ответ для Ксения

Здорово. Уже стащила рецепт к себе в дневник :) Авторство не нарушаю :) Ссылку на Вас дала :)

Ксения15 апреля 2011 г.ответ для Юля

Да ничего, я сама тут когда-то этот рецептик увидела, а вспомнила только вчера. ))))

Оксана15 апреля 2011 г.ответ для Ксения

на мелкое сито нормально или надо тряпочку подложить?

Ксения16 апреля 2011 г.ответ для Оксана

Я на мелкое сито кладу,без тряпочки.

Валентина15 апреля 2011 г.

Страшно не кипятить,могут ли остаться после заморозки какие-то бактерии,кот вызывают отравление?

Ксения16 апреля 2011 г.ответ для Валентина

Думаю нет, тем более это кефир, а не молоко.

Валентина16 апреля 2011 г.ответ для Ксения

Сегодня сделала,получился очень мягкий,как кашица.А у Вас как?

Ксения16 апреля 2011 г.ответ для Валентина

У меня как густая каша, точнее как густая сметана, ложка почти стоит )))) Может жирность кефира маленькая? Я беру 3,2 или 2,5.

Валентина17 апреля 2011 г.ответ для Ксения

У меня вообще ничего не получилось((( Сначала стекла сыворотка,в массе были кресталлы льда,а потом через сито стек весь кефир.Вот жирность не помню какая.Сколько нужно в морозилке держать?

Ксения17 апреля 2011 г.ответ для Валентина

Я держу ночь. Вечером купила, бросила в морозилку, утром достала. Может правда жирность маленькая была!? У меня ни разу кефир не стекал, только водичка с него уходит. Может сито помельче взять.

Марина15 апреля 2011 г.

я так пробовала делать, вкусно, но меня терзают сомнения, остается ли в нем хоть что-то полезное?

Мария15 апреля 2011 г.ответ для Марина

мне тоже интересно как его делать???

Ксения15 апреля 2011 г.ответ для Мария

Мария15 апреля 2011 г.ответ для Ксения

Название кефира???какой предпочитаешь???И ребенку с кого возраста его можно давать???

Ксения16 апреля 2011 г.ответ для Мария

Кефир любой, обычный. С малым сроком годности. Жирность беру 2,5 или 3,2. Творожок даю с 6 мес.

Катюша15 апреля 2011 г.

я всегда замораживаю творог,замораживать можно все,все полезные свойства сохраняются!

Валентина15 апреля 2011 г.ответ для Катюша

Вкус не меняется?

Марина17 апреля 2011 г.

давно лопаем такой творожок, только я делаю из агуши, тк мы кефир не жалуем, куда его девать то с молочки, а этот творожок улетает+ добавляю фрукт пюрешку или фруктики. Очень нежный получается.

Ксения17 апреля 2011 г.ответ для Марина

А вы готовый храните? Или каждый раз свежий? Из пачки у меня много получается для одного раза, можно на следующий день интересно оставить?

Марина17 апреля 2011 г.ответ для Ксения

Каждый раз свежий делаю.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти