Заквасила, получился вкусный густой кефирчик, потом расскажу понравился ли он девочкам 1,3 нам. поставила остывать в холодильник, помоему я его немножко передержала, кислит чуток, но не противный как агуша.
Ответы
Olga19 апреля 2011 г.
А рецептик можно? За раннее спасибо.
Танюшка19 апреля 2011 г.ответ для Olga
я сначала тут у девочек поспрашала) а пом когда уже в аптеке купила, там есть рецепт, ща скопирую
Приготовление рабочей закваски: 0,5 л молока кипятят 10-15 минут, охлаждают до температуры 39-40°С, переливают в стеклянную банку, предварительно облив ее крутым кипятком или термос. После чего в банку переносят содержимое флакона (200-300 мг сухой закваски Наринэ), перемешивают, банку закрывают крышкой, обворачивают бумагой и тканью, помещают в теплое место на 10-16 часов. Получается светло-кремовый или белый однородный, вязкий продукт. Его необходимо охладить в холодильнике в течение 2-х часов при температуре 2-6°С. После этого рабочая закваска может быть использована для приготовления кисломолочного продукта Наринэ. Рабочая закваска хранится в холодильнике в течение 5-7 дней. Приготовление кисломолочного продукта: Молоко кипятят 5-10 минут, охлаждают до температуры 39-40°С, переливают в стеклянную банку или термос, затем в молоко добавляют рабочую звакваску из расчета 1-2 столовые ложки на 1 литр молока и перемешивают. Затем банку закрывают крышкой, обворачивают бумагой и тканью, и помещают в теплое место для заквашивания на 8-10 часов, после чего продукт помещают в холодильник на 2-3 часа и продукт готов к употреблению. Готовый продукт - это светло-кремовая или белая, однородная, вязкая масса. Наринэ надо готовить ежедневно. Хранить готовый продукт необходимо при температуре 2-6°С не более 2-х суток.
Танюшка19 апреля 2011 г.ответ для Танюшка
я пока термосом пользовалась, но думаю йогуртницу купить, чтоб уж баночками и термосами не морочиться
Рената11 ноября 2011 г.ответ для Танюшка
Танюша,это получается кефир или ряженка?
Танюшка11 ноября 2011 г.ответ для Рената
Это получается типа йогурта, если на топленом молоке делать, то типа ряженки
Рената11 ноября 2011 г.ответ для Танюшка
А творог можно делать?
Танюшка11 ноября 2011 г.ответ для Рената
точно так же как из обычного кефира, мои просто такой сухой не едят, поэтому беру на детской кухне агушу
Рената11 ноября 2011 г.ответ для Танюшка
А как из этого делать творог? Извини что столько вопросов
Ольга19 апреля 2011 г.
классная штука! мы тоже в свое время пили
Даша12 мая 2011 г.
Танюшка, а разве агуша - противный кефир? Дети любят. Домашний наоборот редко удаётся таким сделать. Вкус уже не тот.
Танюшка13 мая 2011 г.ответ для Даша
мои тока с сахаром его воспринимают и то с неоъотой, сама пробовала не понравился, нарине это совсем немного другой км продукт, ближе к йогурту, я на нем уже и ряженку из топленого молока делаю - вкусней покупного, больше на варенец похоже. ну и всеж живые бактерии тока что с "печки", очень полезно
Галия5 ноября 2011 г.ответ для Танюшка
а как вы делаете ряженку из него?)) я тоже вот начала использовать нарине))
Ответы
Войдите, чтобы ответить в теме.
Войти