Питание ребенка от рождения до года МОЛОЧНАЯ кухня и всё, что связано с МОЛОЧКОМ

Готовим Йогурт сами?

Виктория14 мая 2011 г.14 ответов

Девочки, нам через 2 нед. годик. вот уже мы 3ий день как не груднички, отвыкаем от тити. честно сказать больше расстроена я, чем доча...она практически не заметила отлучения, я же тоскую по былым врменам, но отлучаться захотела доча, практически потеряла интерес к груди...ну да не об этом. кефир мы кушаем в виде творожка на полдник, а вот чем заменить вечернее молочки из тити перед сном? я так подумала, что это мог бы быть йогурт. кто как его готовит? не хочу покупать магазинный. и вообще надо ли его вводить или вчернее молочко ничем не надо заменять?

Ответы

Даша14 мая 2011 г.

мы конечно йогурт чередуем с кефиром,но готовим так- литр молока кипятим пять минут,остужаем до 38-40градусов всыпаем закваску и в йогуртницу на 8-10часов,если получится кислый значит перестоял немного если жидкий пусть еще постоит-все зависит от закваски, очень любим с фруктовым пюре,могу еще творожка добавить,вечером мы кушаем кашу,а молочное все утром,но это кто как

Олеся14 мая 2011 г.ответ для Даша

И я так готовлю и кефир и йогурт. Даю перед сном.

Юлия15 мая 2011 г.ответ для Олеся

а кефир или йогурт перед сном каждый день? а творожок кушаете? я творожок делаю из стакана кефира. довожу до кипения и все.. если мы в таком виде кефир едим, например не много ли кефира, если его еще и вечером. творожок едим каждый день на полдник.

Олеся16 мая 2011 г.ответ для Юлия

Мы едим каждый день на полдник творожок (40г). Утром кефир или йогурт (100г) и вечером кефир или йогурт (100г). Но вообще он редко сьедает все что даю, так что получается еще меньше. В нашем возрасте норма творога до 50г, а кефира 200г. Так что все нормально. Творог, кефир и йогурт готовлю сама. Иногда делаю творог из кефира своего, иногда бабушка или мама домашний творог приносят.

Юлия16 мая 2011 г.ответ для Олеся

молодцы вы! я творог делаю из магазинного кефира 1%. а как самим кефир делать? тоже в йогуртнице?

Олеся16 мая 2011 г.ответ для Юлия

Да, также как йогурт, только вместо закваски кефир. Только у меня на вкус они почти одинаковые, но бактерии должны быть разные.)

Юлия17 мая 2011 г.ответ для Олеся

ясно, как приобрету йогуртницу, то обращусь, если не пойму за рецептом.

Олеся17 мая 2011 г.ответ для Юлия

Буду рада помочь)))

Юлия15 мая 2011 г.ответ для Даша

а где брать закваску и йогуртницу?

Даша15 мая 2011 г.ответ для Юлия

йогуртницу я купила в большом супермаркете,а вообще они везде где бытовая техника(блендеры,пароварки...и т.д. и т.п.),закваска- в аптеке,на молочной кухне,в ларьке где молочку продают

Юлия16 мая 2011 г.ответ для Даша

спасибо большое!

Виктория20 мая 2011 г.

как раз вчера готовила сама йогурт, для себя правда. Только я решила обойтись не йогуртницей а собственными силами. Посчитала это ненужным вложением денег. Так вот: в первый раз надо начинать с купленного йогурта, так как нужны живая закваска, а далее уже можно брать свой готовый. Купила йогурт Данон. Вскипятила литр молока, дала чуть покипеть, выключила, остудила до 40 градусов. Пару ложек молока этого, перемешала с купленным йогуртом, вылила обратно в молоко и все еще раз помешала. Разлила по кружкам и поместила в емкость (у меня широкая посудина для духовки), налила туда теплой воды и положила в теплое место (у меня это было предварительно нагретая духовка). Постояло 5-6 часов и вуаля! Натур продукт, ваше здоровье и долголетие!

Юлия20 мая 2011 г.ответ для Виктория

и вправду можно и так. спасибо за совет! у меня дома на балконе как парная. целый день слонце.

Виктория20 мая 2011 г.ответ для Юлия

необходима температура около 30-35. Если меньше может тогда дольше подержать, не знаю.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти