как вы готовитетворог для малыша? покупной даете или сами делаете???
Ответы
Юлия17 июня 2011 г.
Я делаю из кефира в пароварке
Dochina mama17 июня 2011 г.ответ для Юлия
первый раз слышу про такой способ! Расскажите как?
Юлия17 июня 2011 г.ответ для Dochina mama
конечно расскажу. кефир наливаю в пароварку в чашу для риса и на 20 минут, после чего процеживаю. Получается очень нежный творожок. Ну и желательно что бы кефир был посвежее, а то творог будет кисловат
Dochina mama18 июня 2011 г.ответ для Юлия
а кефир сколько % брать? и у нас продается кефир только у которого срок годности 2 недели! Из такого получится?
Юлия18 июня 2011 г.ответ для Dochina mama
ну пожирнее, чем жирнее, тем больше творога у меня получается. Получится и из такого, только берите когда свежий
Dochina mama18 июня 2011 г.ответ для Юлия
спасибо большое!
Юлия18 июня 2011 г.ответ для Dochina mama
Да не за что, сама этот способ тут у кого-то на ББ узнала))
Аня2 июля 2011 г.ответ для Юлия
а вы детский кефир берете или обычный?
Юлия2 июля 2011 г.ответ для Аня
обычный кефир проверенного местного производителя
Вино из Колокольчиков1 июля 2011 г.ответ для Юлия
сейчас глянула,батюшки,а у меня мисочка для риса с дырочками,у вас без?
Юлия1 июля 2011 г.ответ для Вино из Колокольчиков
У меня дырочки в ней по верхнему ободку (не знаю понятно ли объяснила)))
Вино из Колокольчиков1 июля 2011 г.ответ для Юлия
да понятно)))))а у меня как раз на дне(((((
Юлия1 июля 2011 г.ответ для Вино из Колокольчиков
Жаль(( А то очень легко готовить в ней творог и следить не надо((
Вино из Колокольчиков1 июля 2011 г.ответ для Юлия
я обязательно буду делать по вашему рецепу,действительно очень легко буду иискать мисочку
Лена2 июля 2011 г.ответ для Юлия
ой спасибо за идею!!!! а нам врач сказала, что можно из кефира- просто доведя его до кипения. По ее расчетам из 600 гр. кефира получается ок. 100 гр. творожка
Юлия2 июля 2011 г.ответ для Лена
Я люблю все делать просто. Если до кипения, то это нужно следить. А в пароварке поставил и забыл, а она сама пикнет, как будет готов)) Идея мне и самой когда-то понравилась)) Принцип все тот же древний: готовим на водяной бане, но с минимумом временных затрат))
Лена3 июля 2011 г.ответ для Юлия
Мне эта идея тоже очень понравилась, тем, что в пароварке не пригорит, потому что уже столько раз с этим столкнулась ....с дитем иногда вообще забываешь, что что то на плите стоит....
Юлия4 июля 2011 г.ответ для Лена
Конечно)) Максимум кухонной техники у меня появилось после рождения ребенка. Даже кофемашину у мужа выпросила, т.к. времени нет с утра чтобы кофе варить))
Вино из Колокольчиков1 июля 2011 г.ответ для Юлия
а на какую вы программу ставите?
Элис17 июня 2011 г.
А мы из козьего молока делаем не кислый творог. Вроде ТТТ все нормально.
Галия28 июня 2011 г.ответ для Элис
а как вы делаете его из козьего молока. вот только что утром купила козьего молока, а как с ним готовить творожок не знаю
Элис28 июня 2011 г.ответ для Галия
Мы берем примерно 1 литр молока и стакан свежей сыворотки (т.к. свои козы), не кислой, чтобы творожок нежный был, но когда таквой не имеется, то заквашивали детским кефирчиком, что на мол.юкухне дают. Доводим молочко до кипения, выливаем сыворотку и аккуратно помешиваем от краев в центр, образовывается творожок. Минут 5-7 варим, лсиваем в ситечко через марлечку и подвешиваем, чтобы стекло. Минут через 10 в блендер с тем же детским кефирчиком и ням-ням!
И вам желаем приятного аппетита!
Галия29 июня 2011 г.ответ для Элис
млин у нас нет молочной кухни и в помине(((((
может попробывать обычным биокефирчиком заквасить. только вот вопрос интересно что получится если смешать козье молоко с кефиром из коровьего молока
Элис29 июня 2011 г.ответ для Галия
Творожок! У нас же детский кефир не на козьем, а на коровьем.
Ирина http://tyronline71.ru/17 июня 2011 г.
я "тему" давала
Виктория17 июня 2011 г.ответ для Ирина http://tyronline71.ru/
Делаю сама из натурального деревенского молока.
Вино из Колокольчиков29 июня 2011 г.ответ для Виктория
а как делаете?расскажите пожалуйста
Виктория1 июля 2011 г.ответ для Вино из Колокольчиков
Наливаю в банку пол литра кипячёного молока, закрываю крышкой и ставлю в тёплое место. На след день, когда молоко скиснет и появятся хлопья(внешне похоже на суфле)- ставлю банку в духовку без крышки и жду... Как только снизу вверх пойдут пузырьки, то выключаю духовку, вынимаю банку. Даю немного остыть. Беру стерильную марлю и продеживаю в другую банку(в марле остаётся творог, а сыворотка сливается в банку. Но сейчас стала готовить по рецепту Юлии в пароварке(из кефира). Более быстрый способ приготовления творога.
Вино из Колокольчиков1 июля 2011 г.ответ для Виктория
спасибо большое)я кефир хороший найти не могу,а молоко вродь нашла
Виктория1 июля 2011 г.ответ для Вино из Колокольчиков
Духовку включайте на 160 градусов.
Sveet-Lana17 июня 2011 г.
Из кефира делаю. Потом развожу домашним йогуртом- и мы лопаем дня 3 в неделю.
Юлия6 июля 2011 г.
А я вот какой рецепт нашла (правда еще не пробовала делать, мы еще до творога не доросли). В аптеке на заказ делают кальций хлористый для творожка (они там знают), делают 5%.Бывает 10%.
1.Пол литра молока обычного из пакетов,подогреть градусов до 40.
2.Влить 2 столовые ложки 5% раствора или 1 ложку,если 10%.
3.Помешивая дождаться, когда молоко створожится (кипятить не надо), отбросить на сито, слить сыворотку.Чем дольше варить, тем творог получается тверже.Из 500 грамм молока получается 100 грамм творога
4.Добавить какой-нибудь фрукт (банан,грушу), ягоды и на блендере. Получается не кислый.Сахар НЕ добавлять.
Ответы
Войдите, чтобы ответить в теме.
Войти