Заморозка фруков на зиму — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

Девочки хочу заморозить фрукты на зиму малышу. Интересует как именно Вы морозили персик, абрикоски и сливы: просто порезав и вынув косточку или все таки делали пюре? Если делали пюре в чем хранили и снимали ли кожуру?Вкусными ли оставались фрукты?

Спасибо

Ответы

Uni25 июля 2011 г.

Спелые абрикосы или сливы с плотной мякотью побланширую в кипятке в течение 30 секунд, остужаю в холодной воде и даю обсохнуть. Разделяю обсохшие плоды на половинки и вынимаю косточки. Укладываю половинки на поднос и замораживаю, а затем упаковываю (по ситуации пакеты или контейнеры) и в морозилку. Эти плоды не очень страдают от низких температур, но, согласитесь, размороженные абрикосы и сливы все-таки отличаются от свежих. Тем не менее пирожки и пироги с начинкой из них получаются не хуже, чем со свежими:)

Ксюшенция25 июля 2011 г.

я покупаю фрукты и ягоды и складываю их маленькими порциями в пакетики и в заморозку! не мою, т.к. получится кеся-меся!

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти