не получается сделать творог((( — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

Уже в первый раз.....может что то с молоком?..раньше без проблем, а сейчас уже страх какой то......молоко беру проверенное деревенское,жду пока из него образуется простокваша....потом на водяную баню-в итоге получается водянистого вида жидкость...не створаживается, и так "утекает" сквозь сито...." тему" на покупаю-судя по отзывам, а "агушей" сын "траванулся" еле -еле собрала его животик в кучу...так что на покупные ТАБУ....подскажите, как делать то?

спасибо всем за полезные советики.....)

Ответы

Татьяна24 ноября 2011 г.

мне один медик посоветовал, говорит все отделение так творог делало. Берете неполный стакан молока около 150 гр, (можно не из под коровы,а из пачки , чтоб аллергии не было) 1 ампулу (10 кубиков) хлористый кальций или глюконат кальция. выливаете все кастрюльку, доводите до кипения, пусть покипит 1 мин (реакцию сами увидите) и в марлю , чтоб все стекло. Творог готов, только не кислый, а со вкусом молока! Быстро! Магенький получается! Я читала в инете кальций ускоряет реакцию брожения, Почитайте сами. Ничего вредного

Ирина24 ноября 2011 г.ответ для Татьяна

говорят что такой творог нельзя долго есть - избыток кальция идет.

Татьяна24 ноября 2011 г.ответ для Ирина

я не знаю. Вроде все говорят что кальций быстро выводится из организма. Это же обычный творог, я читала что гл.кальция не остается в нем. он просто ускоряет реакцию. Конечно не буду ничего утверждать, почитайте сами, но мне кажется для растущего организма кальций не помешает, вы же его не килограммами есть будете, в простом твороге тоже кальций

ирина24 ноября 2011 г.ответ для Татьяна

согласна, ведь при желании детки не так много и едят...в частности мой.....

ирина24 ноября 2011 г.ответ для Татьяна

тоже попробую, спасибо....

Ксюшенция24 ноября 2011 г.

а из кефира обычного взрослого не пробовали делать?

ирина24 ноября 2011 г.ответ для Ксюшенция

да что то нет.....как то он не доживает....))))

Ксюшенция24 ноября 2011 г.ответ для ирина

интересный ответ..)) покупайте больше, чтобы доживал..))

ирина24 ноября 2011 г.ответ для Ксюшенция

с нашим папой я устала бороться-как мы спать-он к холодильнику......все что можно подъесть-допить-по его части((((выход один-завести другой "детский " холодильник)

Лана24 ноября 2011 г.

На стакан молока, пол стакана любого кефира. Вылить в кастрюльку и как начнет створаживаться на марлю, либо не ждите пока молоко начнет скисать, на огонь и несколько капель лимонного сока, как начнет створаживаться, откидывайте на марлю. При помощи закваски Нарине, делаете закваску, в инструкции написано как, 2 столовые ложки на стакан молока, на огонь и все как обычно.

ирина24 ноября 2011 г.ответ для Лана

спасибо, завтра буду делать....

Ирина24 ноября 2011 г.

Я делала при помощи Наринэ.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти