Домашний творог....как правильно? — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

Скоро начну вводить доче творог и назрел вопрос. Хочу делать творог сама домашний, детские у нас продают в магазинах редко и не оч я им доверяю. Если делать с магазиного творога путём заморозки (как я и планировала), то у меня возникает опасение, а вдруг там какая нибудь палочка кишечная будт или ещё что в этом роде, при заморозке ведь такие микробы не убиваются.....задумалась. А водяная баня тоже не доводит кефир до кипения...что же делать??? Девочки или я просто заморачиваюсь...подскажите)

Ответы

Рената11 января 2012 г.

Я тоже сначала не знала как делать,то в йогуртнице с наринэ,то с кальцием и лучше всего-это 1ст молока,я беру. обычное (с маленьким сроком годности) туда 2ст . ложки сметаны,довести до кипения,на сито ,все творог готов! Очень нежный и вкусный!

Мария11 января 2012 г.ответ для Рената

хм интересно надо будет попробовать...

Мария12 января 2012 г.ответ для Рената

и я также делаю.. беру детское молоко в маленьких пакетах (как раз это 1 стакан), туда 2 ст л сметаны. и все:)

ВитаминКа11 января 2012 г.

берете литр молока. кипятите. туда пол стакана кефира и в тепло на ночь. получился кефир. утром встали поставили на огонь закипел сразу выключаете (чтоб долго не кипел) как остынет в сито. творог готов. а еще проще в кипящее молоко вылить кефир. постоит чуть чуть в сито и готово

Женькина жена11 января 2012 г.

а кефир тоже будете сами делать?)

Мария12 января 2012 г.ответ для Женькина жена

в том то и дело что нет....вот и думаю кефир же магазинный...как сделать его безопасным

Женькина жена12 января 2012 г.ответ для Мария

щас давно уже все гадость.(

Ксюшенция12 января 2012 г.

я делаю творог из обычного взрослого кефира. любого! Выливаю кефир в кастрюлю, ставлю на медленный огонь и накрываю крышкой! Как только кефир начнет закипать, снимаю с огня и процеживаю через марлю или сито! Вот и все творожок готов!!

Kristina14 января 2012 г.

На стакан молока, чайная ложка кефира, оставляю на ночь. Потом на водяной бане, варю до образования творожистой массы. Откидываю на ситце и получается как раз на порцию. Добавляю немного яблочка, измельченного блендером. Получается супер!

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти