Как сделать фрикадельки — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

Девочки подскажите. Ели баночное мясо. Сейчас хочу сама варить. Купила филе индейки. Как сделать фрикадельки? Когда их варить? Я либо овощной суп варю (блендерю и грею в микроволновке), либо овощи на пару в мультиварке делаю и потом добавляю и туда и туда баночное мясо. А как бы с фрикадельками? Когда их варить?

Ответы

Ольга10 марта 2012 г.

я варила на воде,из фарша сделала маленькие шарики,вода закипела кинула фрикад. поварились мин 15-закинула овощи, иногда рис добавляла.

homa10 марта 2012 г.ответ для Ольга

каждый день новые фрикадельки? Или замораживали?

Ольга10 марта 2012 г.ответ для homa

я варилва суп на 2 дня если погуще надо то фрикадельки с картошкой морковкой блендером и все

Ксюшенция11 марта 2012 г.

в вашем возрасте я делала так: брала сырое мясо перекручивала его через мясорубку 2раза, скатывала порционные шарики и убирала в морозилку..)) потом когда варила суп (я суп делаю на 2-3дня) доставала фрикадельки и варила их вместе с другими овощами..))

Natali14 марта 2012 г.ответ для Ксюшенция

мы еще ни один вид мяса не пробывали. А можно ли из кролика сделать фрикадельки? В блендаре крутить всё: и картошку и фрикадельки и овощи? т.е. получиться пюре?или лучше просто кусочек кролика варить в со всем в блендере прокрутить?

Ксюшенция14 марта 2012 г.ответ для Natali

у меня просто например кусочек кролика просто отваренный не дробился как следует, и оствались не перекрученные волокна, которыми мы давились.. или эти волокна просто наматывались на винт блендера..))) а фрикадельки отваренные получались всегда нужной консистенции..)))

Natali17 марта 2012 г.ответ для Ксюшенция

ок, попробуем прокрутить и сделать фрикадельки! спасибо

ИРИНА11 марта 2012 г.

я замараживаю на 2 -3 недельки. Правда говядину - варю час ( на 3х бульонах ). Каждый раз если делать фрикаделки - хлопотно будет

Ленок11 марта 2012 г.ответ для ИРИНА

Т. е. вы делаете из фарша фрикадельки, сразу варите их, а потом в морозилку?

ИРИНА12 марта 2012 г.ответ для Ленок

нет. я готовлю почти всегда свежее. Замараживаю сырой фарш.

Светлана11 марта 2012 г.

я делаю так,любое мясо,какое вам нравится,прокрутить 2-3 раза через мясорубку,взять примерно 1\3 или 1\2чашки,(смотря в какой кастрюльке варите)туда вбить яйцо,если не много фарша,то пол яйца,размешать,можно чуток посолить,когда варится суп,туда кофейной ложкой опускать фарш,главное это делать уже в кипящую воду.красивыми они не будут,но вкусными и нежными точно будут)))А потом супчик заправить картошечкой,вермишелькой или овощами.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти