Собираюсь готовить мясо сама...Как правильно? — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

Собираюсь вводить мясо. Хорчу начать с индейки, уже купила грудки и разрезала на порционные куски.

Подскажите, как мясо то готовить? Слышала, нужно варить в 3-х водах? Т.е. закипит - слил, второй бульон закипит - слил, и на третьем варить?

Сколько варить по времени?

Что дальше (вот дурацкий вопрос!)? Сколько дней можно хранить отварное мясо? День, два, три?

Нужно просто провернуть в блендере и смешать с овощами?

Я буду смешивать мясо с овощами из банки, так что в блендер буду запускать только мясо, а потом смешивать с баночным овощным пюре...

Ответы

Анюта31 мая 2012 г.

варю на одном бульоне часок . мясо потом вынимаю и все. и смешиваю с овощами вареными и овощным бульоном. Храню отварное 2 дня.

mommy31 мая 2012 г.ответ для Анюта

Спасибо!

Валентина31 мая 2012 г.

Зачем так часто бульон сливать? Мне кажется, что достаточно и одного раза. Некоторые вообще в пароварках мясо готовят... Я всё пароварю, но мясо всё же варю в воде,но так с водой не заморачиваюсь. Пароварить начну после года, а то и 1,5. Первое время фрикадельки тоже буду варить, всё таки вода кровь убирает.Мясной бульон тоже раньше 1,5 не дам. Супчики делаю на овощном.

Евгения31 мая 2012 г.

Я из грудки сделала фарш, потом маленькие фрикадельки и заморозила. Теперь царю фрикадельку вместе с овощами и в блендер

Мaрия31 мая 2012 г.

Мы индеечку тоже пару часиков варим в одной воде, а затем просто кусочками мелкими нарезаем. В виде пюре не любим. :)

Kuzdra1 июня 2012 г.

А я просто в пароварке делаю. И иногда кладу в поддончик для риса, чтобы и бульона немного образовалась - всё даю. А можно спросить, почему вы решили мясо сами делать, а овощи из банки? Я по приезду в Москву собираюсь сделать наоборот - давать овощи самоприготовленные, а мясо - из баночек. Так как, на мой взгляд, нарваться на некачественное мясо шансов больше, чем на овощи, а в баночках всё же соблюдены требования гигиены и безопасности. И заодно, скажите, пожалуйста, в каких местах надо брать мясо, чтобы быть уверенным в его качестве?

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти