Питание ребенка от рождения до года Готовим малышу САМИ - советы, рецепты

Прикорм своими руками

Алёна14 июня 2012 г.25 ответов

Девчули, решила я закатать рукава, так сказать, и попробовать стряпать пюрешки сама. А то моя мамзель отказывается от баночных. Влпрос к тем, кто сами готовят: есть какие-то методы, позволяющие уменьшить количество нитратов? Может ссылку на какую-нибудь умную статью скинете?

Ответы

КатюшкА14 июня 2012 г.

я тоже просто варю и вблендер... Если супчик, то вилочкой...

Алёна14 июня 2012 г.ответ для КатюшкА

слышала прлсто, что кто-то замачивает овощи на нескоько часов в воде...

aisha14 июня 2012 г.ответ для Алёна

извините, вмешаюсь в разговор, а с какой целью замачивают?

Алёна14 июня 2012 г.ответ для aisha

ну типа, чтобы нитраты в воду ушли. Я уже давно про такое слышала, что так делают

КатюшкА15 июня 2012 г.ответ для Алёна

я тоже слышала про замачивание... У мамы знакомая внуку всегда замачивает, но там дело не в нитратах, а в лишнем крахмале содержащемся в овощах........ Мне кажется, что ерунда это все...

aisha15 июня 2012 г.ответ для Алёна

а если со своей дачи - не нужно же замачивать? я так поняла нитраты - это хим.удобрения при помощи которых выращивают овощи - или я ошибаюсь?

Алёна15 июня 2012 г.ответ для aisha

да все верно, это удобрения, которыми очень обильно поливаются промышленные овощи-фрукты. Вот честно про замачивание я на стопроц не уверена, что это сильно поможет от них избавиться, но очень часто встречаю такой совет. В общем я буду замачивать, мне как-то на душе от этого поспокойней будет, типа борюсь с нитратами)))

aisha15 июня 2012 г.ответ для Алёна

Ну если спокойней, то конечно) Я буду брать овощи с огорода, а то так можно повеситься с готовкой - замачивать, замораживать, варить, потом взбивать... Надо как-то продумать этот процесс до облегчения:)

Локи14 июня 2012 г.

да, замачивание реально уменьшает количество нитратов

Алёна14 июня 2012 г.ответ для Локи

вот-вот и я тоже хочу позамачивать)) а вы надолго замачиваете?

Локи14 июня 2012 г.ответ для Алёна

кабачки, огурцы, зелень, помидоры и пр., что имеет более водянистую структуру - минут на 30-40, в большом количестве воды, а вот картошку и морковку - иногда даж на ночь замачиваю, а так 3-4 часа точно держу... (мы постраше, поэтому такой перечень продуктов)

Алёна14 июня 2012 г.ответ для Локи

спасибо за советы!)

КатюшкА15 июня 2012 г.ответ для Локи

а себе вы тоже замачиваете?

Локи15 июня 2012 г.ответ для КатюшкА

да, стараюсь, мы сейчас уже на общем столе, поэтому меня не парит замочить продуктов побольше и готовить из них, но если я не успеваю, или что-то надо быстро приготовить - не замачиваю :)

КатюшкА15 июня 2012 г.ответ для Локи

я тоже кушаю вместе с дочей... Много слышала про замачивание овощей, но сама ничего такого не делаю... Вы откуда узнали про это? Может статью какую скинете???

Локи15 июня 2012 г.ответ для КатюшкА

первый раз услышала от врача, потом смотрела какую-то программу (толь на НТВ, толь на ОРТ, а может это была "Среда обитания"? вот не помню) там об этом очень подробно рассказывали...а статьи у меня к сожалению нет...

Ирина Феева17 июня 2012 г.ответ для Локи

А можно я у вас спрошу - огурцы и помидоры просто целиком замачиваете? Просто я раньше замачивала только картошку с морковкой, опыта нет... :)

Локи17 июня 2012 г.ответ для Ирина Феева

да, целиком :)

Tatjana14 июня 2012 г.

Покупать по сезону, на рынке, у проверенных людей. Других вариантов я не знаю.

Лана14 июня 2012 г.

картоху на ночь воде оставляйте)

Tatiana14 июня 2012 г.

Постою, послушаю...

Леночек14 июня 2012 г.

Все просто,варю и блендером взбиваю

Лиска15 июня 2012 г.

Комментарий удален

Алёна15 июня 2012 г.ответ для Лиска

да, про кожуру это конечно! Я тоже буду замачивать, мне как-то поспокойней чтоли будет))

Миу12 апреля 2013 г.

Скажите, а Вы не в курсе, как поступать с цветной капустой и брокколи?

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти