Купила цветную — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

Свежую. Как приготовить пюре? Ни разу этого не делала. Объясните пожалуйста что делать с капустой, сколько времени в пароварке и как потом блендерить?! И что лучше сейчас - свежая цветная или заморозка?! Или банки?))

Ответы

Ponchik19 июня 2012 г.

Свежая вкуснее замороженной... ну это на мой вкус)))) я варю, т.к. добавляю еще немного овощного отвара, иначе будет очень сухо! сварила до мягкого состояния и в блендер с водичкой))))

Счастливая19 июня 2012 г.ответ для Ponchik

А лучше варить или на пару?! И отстаивать не надо в воде перед варкой, чтоб нитраты вышли..?

Ponchik19 июня 2012 г.ответ для Счастливая

вообще я читала, что в пароварке все-таки сохраняется больше витаминов... но после пароварки чем разбалять? а если без водички, то будет сухо, поэтому пока варю и получается вкусно, муж с удовольствием доедает отстатки))))))))))) ой, а про вымачивание один раз тут такое прочитала, но по комментариям поняла, что особо никто так не делает... я тоже не делаю!!

Счастливая19 июня 2012 г.ответ для Ponchik

Я сегодня вымачивала и простой кипяченой водой разбавила. Сначала сделла пюре без комков густой сметаны, но у дочи рвотный рефлекс пошел. Потом добавила больше воды,получилось как из банки. Но тоже увы.. Дочь съела со слезами((( я так расстроилась((((( пришлось ее обманывать-давать ложку самодельной цветной, ложку баночной индейки, чтоб вкус забить.. Мне так обидно стало, блин вы не представяете((( получается она не хочет мое есть?!.. Мы и банок-то не особо много съели, чтоб привыкнуть(

Ponchik20 июня 2012 г.ответ для Счастливая

Ну с первого раза мало кто кушает хорошо)))))) я прям смешиваю с мясом обед!!! Может попробовать сварить и с отваром смешать?

Счастливая20 июня 2012 г.ответ для Ponchik

Так же больше витаминов уйдет, нет?!

Мария20 июня 2012 г.ответ для Счастливая

По своему опыту - варёная вкуснее, чем на пару. И мягче получается, консистенция пюре однородней. И мешайте с мясом, масличка немного добавте оливкого - мой лопает и баночное и моё одинаково.

Счастливая20 июня 2012 г.ответ для Мария

Все делала так((( попробую сегодня((

Мария19 июня 2012 г.

Возьмите несколько соцветий(если только цветную варить будете), промойте, в кастрюльку с водичкой, и минут на 20 на огонь. В пароварке я на 22-25 минут ставлю, но я обычно и другие овощи сразу варю. Достаёте, обрезаете соцветия, добавляете немного бульона, в котором капуста варилась(если на пару, то водички), и взбиваете блендером. Я добавляю мясо, масло растительное и кормлю.

Юлия19 июня 2012 г.

я покупаю свежую, мою, режу и в морозилку и каждый день достаю по чуть-чуть..варю с мяском на втором бульоне (минут 20-30 примерно), потом в блендер и всё.

Юлия19 июня 2012 г.

ну тебе просто без мяска, мы когда его ещё не ели я варила просто овощи

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти