Творожок из кефира-остается ли что-то полезное? — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

Девочки, как вы думаете......делаю, как и многие мамочки, творожок из кефира. Нагреваю, когда начинает сворачиватся - на сито. Так вот чего-то мне подумалось - остается ли в этом творожке что-то полезное после нагревания( ведь он почти кипит)??????или все полезные бактерии погибают????

Ответы

Света Костригина11 июля 2012 г.

я из замороженого кефира делаю творог. Думаю остается, как иначе делать творог то?))

lika15 июля 2012 г.ответ для Света Костригина

ну вы же его не греете?из морозилки и на сито. я так пока не делала. как интересно больше полезного остается - при замораживании или нагревании?

Натуська15 июля 2012 г.ответ для lika

Я не так делаю. Обычный кефир комнатной темп, наливаю в ковшик и ставлб на огонь на пару минут, пока не отскочит сыворотка. Затем на ситечко. Очень мягкий и нежный (если долго держать на огне, то становится жесткий)

Натуська11 июля 2012 г.

Я так делаю, и доктор так советовала. Думаю полезнее, чем гербер в баночке.

lika15 июля 2012 г.ответ для Натуська

да баночки вообще меня смущают. спасибо.

Elena12 июля 2012 г.

Так ведь творог полезен наличием кальция, а не бактериями. Хотите бактерии пейте кефир.

lika15 июля 2012 г.ответ для Elena

ну вот на том же Теме пишут, что нагревать его надо(баночку), в воде 37 градусов, значит все таки чего-то там есть, что может разрушиться?

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти