Творог из кефира- сколько хранить/ какой способ лучше??? — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

Девочки делаю творог малышу из кефира замораживаю на ночь утром достаю - едим на полдник в районе 5 часов, в сколько дней его можно хранить и как? Только вводим его, и может также подскажите какой способ лучше морозить или варить? В первый день его доводила до кипения сыворотка опускалась и творог готов но ей он не очень понравился из за комочков, а за мороженный даже я с удовольствием км такой нежный но какой все де безопасней и полезней????

Ответы

мама_двоих11 января 2013 г.

Я, варю. Добавляю 1/3 молока + 2/3 кефира, пару раз помешиваю, пока не закипит. Потом на ситичко, и после через него протираю во фруктовое пюре. Варю к каждому разу, иногда храню в сполоснутой кипятком баночке 24 часа, т.е на 2 раза. Замороженный не даю принципиально, все таки термическая обработка - дополнительный заслон для патогенных бактерий, верена, что замороженный хранить не стоит.

Дарья21 января 2013 г.

а замораживаете обычный кефир или какой? и сколько потом храните?

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти