Про мясо впрок

Юлия, я по началу в отдельной кастрюльке замороженные фрикадельки варила. Потом стала варить в общей кастрюле с овощами, минут 20. Если фарш сделать жидковатым, то могут развалиться, но для меня это было не страшно. В основном они не разваливаются, можно как целые шарики фрикаделек подавать, можно вилочкой помять. Они нежные получаются и вкусные. А сейчас стала делать фрикадельки, как взрослые котлетки, добавляю яйцо и немного соли. 

Юлия, вам сейчас 7 месяцев? Я сначала своему сыночку просто варила сырое куриное филе, а потом в блендере измельчала с овощами или вареное мясо терла на терке и добавляла в овощи. Такую заготовку делала на два дня. Да и до чих пор у меня всё на два- три дня получается.

я пока только кролика, готовлю 1 час, но у меня точнее мультиварка и я просто ставлю с утра её на отложеное время, она сама включается за час до обеда и варит всё мне)))))) Но думаю для мяса около часа и надо, но точно не меньше 35 мин.

Утверждать не могу,все-таки химически это никто не проверял :-) но на мой взгляд так да-лучше. Я замораживала готовое когда дочь ещё совсем мало кушала. А когда порции стали более-менее нормальные, то замораживала сырым порционно, а после готовила на 2 дня. В принципе так делала всегда и для себя. Ещё стараюсь мясо повторно не замораживать, даже в виде котлеток-т.е. Если я делаю фарш из размороженного мяса (такое у меня не бывает большими кусками. Делю на несколько при покупке и так убираю в морозилку), то сразу его и готовлю. Для заморозки котлетки, фрикадельки-делаю только из свежего мяса.