Питание ребенка от рождения до года Готовим малышу САМИ - советы, рецепты

Картофельное непюре.

Double mom16 мая 2013 г.21 ответов

Ваня лучше ест не баночные овощи, а домашнего приготовления, хотя, если честно, не понимаю, чем это вкусней. Я варю овощи вместе, а блендерить и вместе пробовала и по отдельности, но с картошкой чего то непонятное творится в блендере. Она тянуться начинает, как сопли, извините за сравнение. На ночь замачиваю, утром воду меняю, перед варкой хорошо промываю и крахмала как будто не должно быть так много. Если толочь толкушкой, то до однородного пюре не получается истолочь, все равно кое где маленькие кусочки есть, но тогда пюре правильной консистенции. Пробовала разные сорта, все равно без крошек этих не получается. Что я делаю не так с картофаном? И еще - это ничего, что овощное пюре получается взбитое, много пузырьков воздуха в нем? Ване это не мешает, он все свое время проводит на животе или коленках, воздух легко выходит, но может все равно эти пузырьки можно убрать?

Девочки всем большое спасибо за полезные советы! Буду толочь картофель, а если комочки - то потом через сито.

Ответы

Yulia16 мая 2013 г.

При взбивании блендером картофель всегда становится таким, как сопли) пусть малыш потихонку привыкает к комочкам, разминайте вилкой

Double mom16 мая 2013 г.ответ для Yulia

Дело в том, что сыночку эти сопли пофиг, это мне не очень приятно их видеть, да и волнуюсь, может готовлю неправильно. А от кусочков он давится, рвотный рефлекс срабатывает, правда не до рвоты пока что было, но вдруг его вырвет.

Double mom16 мая 2013 г.ответ для Yulia

А чего так не знаете? Отчего картофель такой становится если блендером?

Yulia16 мая 2013 г.ответ для Double mom

Я точно не знаю, но там что-то со структурой крахмала происходит, и пюре становится клейким, можно попробовать добавить водички побольше, или с другим овощем миксануть, тогда должно быть норм)

Александра16 мая 2013 г.

Я делаю в блендере с мясом и др. овощами. Сыну нравится. Постепенно просто прокручиваю меньше, перекручивается не до конца, мясо и картошка маааааленькими кусочками.

Double mom17 мая 2013 г.ответ для Александра

Нам еще рано кусочками, мы овощи только освиваем и кусочками Ваня давится.

Александра17 мая 2013 г.ответ для Double mom

Так я просто написала, что постоянно блендером делаю. Даже кусочками маленькими чтоб было, не толку, а тоже в блендере. Быстро и можно регулировать степень измельчения.

Vilen16 мая 2013 г.

Я покупаю белый картофель. Вроде читала, что в нем больше полезных веществ, чем в красном. Также как Вы замачиваю на ночь. После варки в горячем виде разминаю толкушкой, затем постепенно разбавляю молочной смесью и доминаю толкушкой. Комочков никогда не было. А вот если развожу овощным отваром, то мелкие комочки встречаются. Нам это не мешает, но вкус с отваром нравится меньше. Остальные овощи делаю в блендере на средней скорости.

Double mom17 мая 2013 г.ответ для Vilen

Надо и мне попробовать со смесью, спасибо.

Ксения16 мая 2013 г.

у меня один раз тоже такая картошка получилась, мне потом сказали что она такая потому что перемороженная попалась, купила в другом магазине и нормальная пюрешка получилась)))

Double mom16 мая 2013 г.ответ для Ксения

А Вы блендерили или толкли? Одну и ту же картошку готовлю, если блендером - то сопли, а если толку - то нормальное пюре.

Ксения16 мая 2013 г.ответ для Double mom

я в блэндере делала, не знаю у меня один вариант, она перемороженная) попробуйте другую картошку купить)

мама Света16 мая 2013 г.

сама собираюсь скоро вводить картофан, читала, чтоб сопли не получались, блендерить не надо, а надо сначала обычной толкушкой, а потом через сито. Сама не пробовала, но один фиг в банках картофель редко бывает

Маша16 мая 2013 г.

Взбейте в миксере, в блендере всегда такая бяка выходит. А миксером взбивается замечательно, и так, как надо)

Алёна Прийма(фотограф)16 мая 2013 г.

Картофель в блендере всегда тягучий,сейчас помоему на блендере Филипс есть спец насадка для пюре!!! мой тоже любит пюре моего приготовления!!!

Екатерина16 мая 2013 г.

можно помять вилочкой, разбавляя отваром, а потом протереть через сито, тогда не будет этой вязкости.

Елена16 мая 2013 г.

Я вилкой разминаю, а потом через сито. Кабачок кстати тоже прекрасно перетирается

Валентина16 мая 2013 г.

Читала в инструкции к блендеру, что в нем нельзя готовить картофельное пюре

MARISHA16 мая 2013 г.

попробуйте с кабачком взбить.

Double mom16 мая 2013 г.ответ для MARISHA

Пробовала. Отдельно кабачек нормальный, а с картошкой если - тоже сопли.

Екатерина17 мая 2013 г.

попробуйте миксером измельчать картошку. проблема тянучести уйдет.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти