Питание ребенка от рождения до года ФРУКТЫ и ОВОЩИ

Яблоки. Как сохранить?

Аня7 августа 2013 г.9 ответов

Привезли нам дары, свежие яблочки, целый пакет. Как сохранить чтобы потом их давать малышке? можно ли морозить? а потом размораживать и как приготовить? Поделитесь опытом.

Можно ли заморозить их целыми а потом запекать в духовке для ребенка?

Ответы

Лисичка7 августа 2013 г.

яблоки можно в погребе хранить всю зиму,обложите песком,а лучше закопайте.

Олеся7 августа 2013 г.ответ для Лисичка

сори, я живу в городе в высотном доме, негде закопать))

Лисичка7 августа 2013 г.ответ для Олеся

тогда на балконе в темном месте

Олеся7 августа 2013 г.ответ для Лисичка

наверное в холодильнике лучше, там прохладно и темно. На балконе у меня целый день солнце, боюсь сварятся в варенье))

Лидия7 августа 2013 г.

можно подсушить или сварить из них пюре))

Олеся7 августа 2013 г.ответ для Лидия

то есть просто варить яблоки порезанные потом в банку и законсервировать или это пюре можно заморозить?

Аня7 августа 2013 г.

Можно посушить и варить кампотики, либо сделать пюрешку в баночках.

Олеся7 августа 2013 г.ответ для Аня

а как сделать пюрешку в баночках?

Аня7 августа 2013 г.ответ для Олеся

Например вот так Пропорции для яблочного пюре Яблоки (кисленькие) — 1 кг;Сахар — 1,5 стакана;Вода — 3/4 стаканаКак приготовить яблочное пюре с сахаром хорошие яблоки (без повреждений) промыть, очистить от кожуры, вынуть сердцевинку и нарезать крупными кубиками; в кастрюле (эмалированной) соединить сахар и воду, хорошо перемешать, добавить яблочные кусочки. Довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, 20 минут. Мягкие яблоки потолочь толкушкой (как картофельное пюре); переложить пюре в чистые, стерилизованные банки, накрыть стерилизованными крышками. Банки поместить в кастрюлю с теплой водой (вода доходит до плечиков банки) и стерилизовать 10 минут. Закатать. хранить в нежарком, темном, проветриваемом месте. Особенности приготовления яблочного пюре и вкус Как установить банки в кастрюле для стерилизации При стерилизации необходимо, чтобы расстояние между самими банками и между банками и стенками кастрюли было не менее 1 см. Кипение должно быть ровным, чтобы бурные пузыри кипятка не заливали крышки банок и мы избежали попадания воды внутрь пюре. На дно кастрюли для стерилизации обычно кладут салфетку или тряпочку, чтобы сцепление между банками и дном было максимальным — баночки будут стоять более устойчиво. Какие яблоки лучше использовать в пюре Кислые яблоки, переработанные в яблочное пюре, лучше хранятся и имеют более ярко выраженный вкус. Сладкие лучше пустить на варенье (из яблок и из яблок с грушами или ягодами), компоты и компоты-ассорти. Как сделать яблочное пюре без сахара Яблочное пюре можно консервировать и без сахара. Но тоже только кислые сорта. Время стерилизации при этом: для банок в пол литра — 20 минут, для литровых — 25 минут. Их лучше хранить в холодильнике или подвале. Вкуснота необыкновенная! Особенно, для тех, кого тянет на кисленькое.Я сама делала немножко по другому. С яблок делала пюре + сахар по вкусу, доводила до кипения, в стерилизованные банки и закатывала.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти