Питание ребенка от рождения до года Всё о КАШАХ

Кукурузная каша

Regina20 августа 2013 г.11 ответов

Я подобрала для себя оптимальный способ приготовления кукурузной каши – каша отлично разваривается,не пригорает, требует совсем немного времени. Запишу для себя, ну и может кому-то еще пригодится.

Готовить кашу можно на воде или на молоке.

Каша на воде. Кукурузную крупу замачиваю на ночь в холодной воде. Перед приготовлением крупу промываю. Заливаю холодной водой в пропорции 1:3 (на 1 чашку крупы 3 чашки воды). Соль по вкусу. Довожу до кипения, периодически помешивая. После закипания варю на маленьком огне,постоянно помешивая, до загустения (это примерно 5-10 мин). Здесь самое главное – чтобы каша не пристала ко дну, я поднимаю ее со дна деревянной лопаткой. Как только каша начала «плеваться», выключаю огонь, закрываю крышкой, заворачиваю в толстый слой бумаги (очень хорошо держит тепло) и в одеяло. Через час каша готова.

Каша на молоке. Готовится точно так же, но часть воды нужно заменить на молоко (по вкусу, например половину воды). Сначала каша доводится до загустения на воде, добавляется горячее молоко, снова доводится до загустения. И под одеяло.

Куша получается средней консистенции. Если нужна каша-размазня, нужно добавить больше воды, если хочется более густую – меньше. С количеством воды можно поэкспериментировать по вкусу. Но меньше 1:2 делать не стоит, будет жесткая и густая каша.

Ответы

Юлия22 августа 2013 г.

Я делаю проще.Промываю крупу, заливаю водой и довожу до кипения, соль и масло по вкусу и в духовку на 120 градусов на 40 мин или час в зависимости от того, горячая она или нет. Потом перемолоть блендером и оставить в духовке преть. Потом пропускаю через сито, чтоб шелушек не измельченных не было или перед употреблением через сито. Каша идеальна после этого и лег:-)ко

Linda22 августа 2013 г.

Большое спасибо за рецепт,а как вы думаете гречневую варить можно так же!??

Келена22 августа 2013 г.ответ для Linda

Пожалуйста. Гречку тоже можно, если замочить, она разбухает, останется промыть, залить свежей водой и до кипения довести, только воды поменьше взять. И готова каша уже через 5-10 минут. Я гречку обычно не замачиваю. Гречку я варю так: заливаю большим объемом воды, довожу до кипения, сливаю воду, промвваю холодной водой, заливаю чистой холодной водой на 1 см выше крупы примерно (пропорцию не знаю, руки не доходят измерить), солю, довожу до кипения и выключаю. Если себе, то даже не укутываю, а для ребенка лучше укутать или поверить немного, через пол часа готово. Получается рассыпчатая. Если воды добавили много, она не впитаться, ее можно слить и немного просушить кашу на огне. Для ребенка я добавляю воды побольше, и разыскиваю минут 5—10, чтобы была пожиже и в блендер. Если гречку замочить на ночь, она разбухнет

Regina30 сентября 2013 г.

Ой, каши хайнц вообще замечательные. Я сама все каши пробовала которые ребенку давала, то если честно это пожалуй единственная которая пришлась по душе, особенно тыквенная с молоком. Тётка из Италии привозила еще какую то кашу, тоже очень вкусная была, но у нас такого питания нет, поэтому брали лучшее из того что нашли в наших магазинах.

Аленушка25 марта 2015 г.

Добрый день. Это для деток рецепт. Так долго готовить.С утра на это времени нет. А детские покупные не использовали?

Келена25 марта 2015 г.ответ для Аленушка

да , времени нужно много, чтобы каша настоялась. сама готовка - быстро. но мне главное , чтобы еда была полезной. покупные не едим , ребенку не нравится, и мне по вкусу таблктки напоминает. ну и аллергия у ребенка, на покупные сыпет

Аленушка25 марта 2015 г.ответ для Келена

На безмолочные??

Келена25 марта 2015 г.ответ для Аленушка

да. пробовали бэбби ситтер безмолочные, в них витамины синтетические , наверное на них. молочные продукты нельзя из-за аллергии, ребенок молочное не пробовал ни разу

Аленушка25 марта 2015 г.ответ для Келена

Я тоже пью витаминный комплекс,думаю он попадает в молоко так или иначе) Но вот зачем они во все детские каши добавляют их??

Келена26 марта 2015 г.ответ для Аленушка

наверное пользы ради ))))) Есть каши флер альпин, они без добавок. Но мне все же крупа по вкусу больше нравится. Да и проще так — у нас с ребенком общий стол ))

Аленушка26 марта 2015 г.ответ для Келена

Понятно)))Вот искала эти каши,не нашла.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти