вопросы по кисломолочке — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

добрый день, девушки

я решила вводить в меню рыбенку кисломолочку разную, возникли вот вопросы. у нас есть знакомая корова деревенская (у свекрови), йогуртница и мое горячее желание делать все самой. молоко буду водой разбавлять 1:1, врач так сказала

1. надо начинать именно с творожка? или можно с йогурта или кефирчика?

2. как делать кефир в домашних условиях?

3. ну и самый главный вопрос — дозировки всего этого безобразия?

Ответы

Юлия9 октября 2013 г.

С 8 мес сына начала давать кефир, делала из кипяченого молока, добавляла 1ст л бифидока или кефира и в йогуртницу, по-моему часов на 9, но раз вы будете разводить водой молоко, то поэкспериментируйте сколько надо закваски и сколько времени потребуется, я специально все рассчитала для себя и ставила в одно и то же время, так чтобы когда ребенок у меня просыпался ночью (кефирчик давала ночью обычно) он как раз был тепленький )

Ckpenka9 октября 2013 г.ответ для Юлия

я бы не разбавляла, но молоко очень жирное. в трехлитровой банке обычно треть - сливкито есть, если в йогуртнице как закваску взять кефир - будет кефир, а если йогурт - будет йогурт?

Юлия10 октября 2013 г.ответ для Ckpenka

Если хотите именно йогурт, то и закваска должна быть для йогурта, то есть бактерии там специальные, но я заметила, что если чуть-не додержать, даже с закваской бифидок (в основном ею пользовалась) то получается йогурт (имею в виду только консистенцию), если подержать больше, то кефирчик. Можно покупать специальные закваски в аптеке, там будет написано что получится. Но я экспериментировала с разными производителями кисломолочки и нашла себе бифидок (местного производителя), на котором отлично все получалось. В инструкции для йогуртницы должно быть написано время приготовление каждого продукта

Елена9 октября 2013 г.

творожок начала давать с 6 мес, делала сама в йогуртнице, потом на водяной бане створаживала. делала на заквасках типа лактина. кефир все никак не начну делать и вводить. Кефир тоже планирую на покупных заквасках делать. Сташему делала наринэ из козьего, но его муторно делать. По количеству где то грамм 50 творожка из 100г кефира получается.

Ckpenka9 октября 2013 г.ответ для Елена

я даже не знаю, есть ли у нас закваски в продаже

Елена9 октября 2013 г.ответ для Ckpenka

я через интернет заказывала.

Ирина9 октября 2013 г.

а ребёнок полностью был на гв или смешенное или ив?

Ckpenka9 октября 2013 г.ответ для Ирина

олностью гв до сих пор, прикорм начали в полгода

Като9 октября 2013 г.

Начинать можно с чего угодно. Я в пол года во всю кормила кисломолочной детей.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти