Питание ребенка от рождения до года Информация, статьи

Как рационально готовить

Natalie12 января 2014 г.16 ответов

Добрый день. Читаю меню детишек до года и поражаюсь ежедневному разнообразию. А ведь это такие микропорции. И готовить получается надо 3 раза в день + еще на семью и на себя (питаюсь отдельно так как кормлю грудью). Как вы планируете меню чтобы не жить на кухне? Можно ли замораживать порции? Сейчас кормлю на 80% баночками и кашей Хайнс, 20% сама делаю овощные пюрешки. Дальше будет мяско, хочу готовить сама.

Ответы

Евгения12 января 2014 г.

Я готовлю все сама и в-принципе не напрягаюсь вообще, на кухне не живу ))) Я для детской готовки купила 2 маленькие кастрюльки. Для взрослых готовлю либо вечером, когда дочка засыпает либо когда дома муж. У меня так:Утром варю каши, но в виде хлопьев: гречневую, рисовую и овсянную, чередую. Каши варятся 5 минут, дочка в это время либо в стульчике играет либо на полу ползает ))) одновременно варится кампот из сухофруктов или к рисовой каше варю тыкву (тоже 10-15 минут готовится). Все.... пока каша настаивается, а компот остывает мы умываемся,переодеваемся...На полдник у нас фруктовое пюре (свое с лета заготовленное) или печеное яблоко.Обед - суп/пюре с мясом. После завтрака достаю заранее замороженный порционный кусочек мяса (покупаю индейку или 1 раз покупала кролика, разделала его сразу, хватило его месяца на 2))), говядина) размораживаться. Потом пока дочка спит первый сон я его ставлю варится, он варится минут 30, чтоб бульон слить. Потом закидываю в мультиварку овощи (картошечка, маркошка, капуста цветная или обычная, иногда брокколи, зелень) и заранее проваренное мясо и готовится это уже само, а мы пока гуляем, приходим, а обед свеженький горяченький нас ждет )))Ужина у нас как такового нет, едим творог (покупаю детский крепыш классический) с фрукт.пюре или печенькой и кефир/йогурт (готовлю сама из закваски в йогуртнице, у меня много стаканчиков, поэтому хватает дня на 3-4).Но у меня днем еще ГВ на сон, поэтому ужина плотного нет ))) А почему вы себе готовите отдельно? дочка аллергик? просто я тоже кормлю грудью и диета у меня была первый месяц, сейчас уже нет, даже иногда вечером позволяю себе пол бокальчика пивка )))

Светлана12 января 2014 г.ответ для Евгения

Спасибо за такой подробный ответ. Готовлю отдельно потому как домашние едят в основном все жареное, жирное...бррр. Я вообще привыкла к другому питанию, а уж с беременности особенно. Думаю мне больше подойдет совместная с дочкой еда, только не протирать и посолить чуток)))). У меня два вопроса:1. Как вы пюрешки готовили летом? закатывали? Хочу этим летом тоже побольше домашнего с грядки заготовить. А то этим протупила((((.2. Сколько грамм нужно сырого мяса, чтобы нормальная порция была при уваривании?

Евгения14 января 2014 г.ответ для Светлана

Ну я конечно тоже за здоровое питание, но жареное тоже люблю, так сказать я на «смешанном вскармливании» ))) 1. Да, мы закатывали в банки и под закручивающейся и под железные крышки. Банки помыть, простерилизовать. Мы делали пюре разные: чисто яблочное, яблочно–абрикосовое и яблочно–сливовое. Чисто яблочное – яблоки помыть, почистить, удалить серцевину и порезать на небольшие кусочки. Положить в эмалированный таз, на дно налить воды 2–3 см (в зависимости от колличества яблок), прокипятить 10–15 минут до размягчения и протереть через мелкое сито вместе с жидкостью. Потом получившееся пюре еще раз прокипятить минут 5 (постоянно помешивая, иначе будет сильно плюхать, можно обвариться) и раскладывать в банки, закрутить и поставить вниз горлышком под что то теплое (куртку) до полного остывания. Сборные пюре из пропорции 70 на 30 процентов мы делали, например 750гр яблок 250гр абрикоса/сливы (абрикос и сливу тоже изначально надо сделать в пюре отдельно, чтобы шкурки убрать, а потом соединять). Как то так ))) в деле не сложно, зато точно без химии и с любовью ))) 2. Мясо режу на кусочки весом 30–40 грамм, после варки получается на 10–15 гр меньше. Но это вы смотрите на какую порцию делаете, мы едим гр 150 максимум, считаю что мяса достаточно. Раньше делала больше, 50гр, но поняла, что слишком много мяса. В баночках ведь тоже не вся банка это мясо, там тоже только какой то процент мяса, а остальное вода и загустители (крахмал или мука).

Светлана18 января 2014 г.ответ для Евгения

Спасибо большое за рекомендации)))) буду пробовать делать.

Kopejka12 января 2014 г.

Меня мультиварка спасает.На ночь ставлю готовиться кефир (10 ч. на программе йогурт), утром, к подъему, у меня сам по себе приготовился полдник. Если хочу не кефир, а творог на полдник дать, то утром же, не вынимая из мульти кефир, включаю программу мультиповар на опр. температуру на 30 минут и у меня готов творог. Только на сито откидываю и все. При этом я свободна. На завтрак кашу коробочную даю. Далее, от приготовления полдника чаша мульти чистая(готовится творог и кефир в стеклянной банке).Я в нее(в мультю) закладываю кусочек мясного фарша(заранее морожу порционно),туда же мороженных овощей или картошечку одну почищу или крупы какой, наливаю чуть-чуть воды и на программу тушение на 1 час. Все замороженное в мульте готовится само по себе, без моего присутсвия и само по времени отключается. Я могу заниматься чем угодно,чаще всего мы гуляем.Что до компотика, то пока я себе утром кофе варю, параллельно в ковшике ягодки мороженные заливаю кипятком из чайника, это все быстро закипает, минутку покипит, и я выключаю. Компот настаивается , потом просто в бутылку наливаю и все.На ужин тоже коробочная каша

Светлана12 января 2014 г.ответ для Kopejka

Спасибо за рекомендацию. Тоже посматриваю в сторону мультиварок, но места на кухне уже нет. Сама готовлю в пароварке.

Kopejka12 января 2014 г.ответ для Светлана

у меня мультя долго под столом на полу стояла,зато выручала, а потом уж местечко раздобыли для нее)

Светлана12 января 2014 г.

Я лет до полутора кормила баночками, потому что, особенно летом, мне кажется нереально успеть готовить и себе и ребенку и еще два раза по два часа гулять и при этом если ребенок днем спит максимум час. я не понимаю, когда люди успевают всё успеть )))

Светлана12 января 2014 г.ответ для Светлана

Вот вот))) я тоже читаю некоторые посты прям матери героини (это без издевки) я за домашнюю готовку, сама полуфабрикаты не ем. И мне кажется ребенок после банок хуже ест домашнее, так как там комочки, но надо же приучать к неоднородной пищи.

Светлана12 января 2014 г.ответ для Светлана

я сначала тоже думала, кто его знает, что там в банках, вводила прикорм, готовила сама. один раз купила кабачки, сварила, а они на вкус реально химические! а что комочки? там же для начала есть банки с пюре, а потом с кусочками. И я для себя подумала, что я не смогу обеспечить такой разнообразный рацион ребенку, еще и себе и мужу нужно готовить. Сейчас я готовлю для всех одно, но сейчас ребенок жует уже нормально, нет нужды резать маленькими кусочками

Алеся12 января 2014 г.

Так здорово же, что есть детское питание в магазинах. Наши мамочки о таком и не мечтали. Манная каша и весь деликатес!..Даже гречневая каша была не всегда в продаже. Кукурузную поискать тоже надо было. Мы тоже на детском питании Heinz и отличная экономия времени! Открыл, заварил кашку, а с пюрешками так вообще никаких хлопот!

Valerija12 января 2014 г.

Я заранее накупила баночного питания и коробочек с кашками. Больше всего беру ребенку фруктовые пюрешки, чай и кашки Heinz. пока не заморачиваюсь, как дальше будет, сейчас вроде все успеваю. Как говорят: "Зачем изобретать велосипед?" Просто пользуюсь благами цивилизации :))) (детским специализированным питанием:))))

*****Anna*****12 января 2014 г.

Нам годик, кушаем все каши коробочные ( у меня их много разных) и баночные мясо и фрук.пюре. Единственное мы в обед кушаем супик с общего стола ( блендерю), а так пока всё покупное, до 2-х лет наверное буду так кормить. Ну бывают конечно деньки и что-то приготовлю сама.

Самая Счастливая12 января 2014 г.

меня вообще не напрягает это!! ребенку готовить в радость))только кашки покупные,коробочные..так как свои не очень ест((супики,на пару,печеньки печем сами,пюрешки фруктовые

Natalie12 января 2014 г.

Постою послушаю... Тот же вопрос

Sabrina13 января 2014 г.

я тож с этим не напрягаюсь - мы покупаем баночки, каши- тож произв. изготовления, в обед - все мешаю - овощи (баночка), полбанки мяса, полжелтка, 2чл масла оливк, ч.л. сливочного - в блендер. Из кисломолочного- бифитат или нан кисломолочный- что есть, фрукты- или банка или на терке свое- смотря что захочет.Нам щас 8.5 мес.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти