Приготовление цветной капусты — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

Здравствуйте.

Вопрос такой: толи руки-крюки, толи я чего-то не так делаю)

При приготовлении пюре с цветной капусты , не могу довести до норм консистенции - мелкие крупинки остаются, деть плюется ею.

Подскажите, как вы готовите ее.

Спасибо.

Ответы

Дашуля30 мая 2014 г.

Варю 20 минут и блендерю. Получается идеальное пюре. Может блендер не справляется?

Inna30 мая 2014 г.ответ для Дашуля

Хм, вроде должен - кабачок за 3 вжика уже как надо. Я конечно очень мало пока делаю, может объема ему не хватает. А воду в него добавляете, в той в которой варили?

Дашуля30 мая 2014 г.ответ для Inna

В кабачок не добавляю. В капусту добавляю, она слишком плотная.

AltaVista30 мая 2014 г.

В кипящую воду кладу капусту (беру замороженную хортекс), 10 мин варю, кладу в стакан из под блендера, пару ложек воды, в которой варилась и все погружным блендером взбиваю пару минут. Получается однородное как баночное. Если надо пожиже еще отвар добавляю

Екатерина30 мая 2014 г.

протрите через сито, делов-то

Светлана3 июня 2014 г.ответ для Екатерина

а можно протирать через металлическое сито?

Наталья31 мая 2014 г.

Мне кажется, проблема в Вашем блендере. Тут девочки жалуются иногда. Протрите через сито тогда. А я готовлю по-разному: иногда на пару в мультиварке, иногда в кастрюльке варю. В капусту надо маленько водички добавить, иначе густо. Еще я масло оливк. добавляю, примерно половину чайной ложки, ну ложку макс.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти