Питание ребенка от рождения до года ТВОРОЖОК, СЫР

кефир/творог СПб

Анастасия25 июля 2014 г.25 ответов

девочки у меня вот какой к вам вопрос)))))

были у бабушки, и попробовали творожок сами делать путем замораживания кефира. там покупали "местный" кефир, замораживали, размораживали и получалась такая вкусняшка! нежный, вкусный творожок. вернулись домой и тут не получается так( пробовали с пискаревского кефира и с большой кружки. замораживаю, размораживаю и получается тоже самое. точнее сыворотка и белые хлопья кто-нибудь так делает? подскажите из какого кефирчика!?) заранее благодарна

Ответы

Василина25 июля 2014 г.

я раньше на плите делала,5 минут и готово. А с морозилкой,брала 1% кефир,названия не помню ,желтыми буквами написано гост и номер,и картинка-коровы пасутся,сегодня иду за ним,приду из магазина скажу название)))

НЕНСИ25 июля 2014 г.ответ для Василина

А как на плите за 5 минут???

Василина25 июля 2014 г.ответ для НЕНСИ

ну либо просто одну порцию кефира в кастрюльке варите,но он получается кальцинированный,либо в кипящее молоко добавить немного кефирчика (творожок более мягкий получится по вкусу),откинуть на сито ,вот вам и творог.я только таким дочу и кормила до года и добавляла всякие фруктовые пюрешки в него

НЕНСИ25 июля 2014 г.ответ для Василина

А после того,как в молоко добавили кефир,сколько выждать???

Василина25 июля 2014 г.ответ для НЕНСИ

да там практически сразу разделяется на сыворотку и творог,вы увидите,весь процесс не больше 5 минут

НЕНСИ25 июля 2014 г.ответ для Василина

А пропорции-на литр молока,ложку кефира???

Василина25 июля 2014 г.ответ для НЕНСИ

я в таких промышленных объемах никогда не делала)))но примерно на один стакан молока 1\3 стакана кефира

НЕНСИ25 июля 2014 г.ответ для Василина

Ну нас то двое

Спасибо)))

Анастасия25 июля 2014 г.ответ для Василина

буду признательна за название)))а то в морозилке проще, чем на плите)))

Василина25 июля 2014 г.ответ для Анастасия

не дошла я до магазина...площадка нас засосала)))

Анастасия25 июля 2014 г.ответ для Василина

сегодня площадочный день)))) мы тоже по этой же причине в магазин не попали

Счастливая мамочка25 июля 2014 г.

Насть, а творог похож на творог Агуша? Я даже о таком способе не слышала))

Анастасия26 июля 2014 г.ответ для Счастливая мамочка

неее, он получается такой кисловатый и как бы это написать то))агуша похож (как по мне) так на йогурт) а тут получается как желе что ли)))более водянистый)))))

Счастливая мамочка26 июля 2014 г.ответ для Анастасия

ой, а напишешь потом в итоге с какого молока будешь делать, может тоже попробую...Т.е. просто морозишь упаковку молока, потом размораживаешь, выливаешь получившуюся массу на марлю, даешь стечь и готово?!)

Анастасия26 июля 2014 г.ответ для Счастливая мамочка

кефир, а не молоко морозишь) я в контейнеры наливала, чтобы порция была, а не куча целая))))сегодня закинула, а завтра уже разморозила) на марле) вода стекла, творожок остался)воть)

Счастливая мамочка26 июля 2014 г.ответ для Анастасия

Спасибо-))) а какой кефир потом расскажешь?)

Анастасия26 июля 2014 г.ответ для Счастливая мамочка

конечно) как найду "нужный") так напишу)

Олия25 июля 2014 г.

я делала из кефира агуша, получалось прям на порцию))))

Анастасия25 июля 2014 г.ответ для Олия

ой, надо попробовать)а вы прямо в агушевской коробочке морозили или переливали?)

Олия25 июля 2014 г.ответ для Анастасия

на ночь пакетик запечатанный в морозилку, утром доставала, кирпичик кефира замороженный из пакетика вытаскивала и на марлю откидывала к обеду готовый творожок размораживался, а водичка стекала))))

Анастасия25 июля 2014 г.ответ для Олия

я у бабушки так же делала))))) а тут такое разочарование было, когда марля пустая оказалась))) я сначала ни сразу поняла что такое) думала может кто захомячил

Таня25 июля 2014 г.

Я делала, только вот название не помню кефира, вечером в магазине посмотрю, тогда напишу. У меня получился нежненький творожок, я правда продержала его в морозилке почти 24 часа.

Анастасия25 июля 2014 г.ответ для Таня

так и я держу долго) иногда и больше 24 даже))))

Аня25 июля 2014 г.

А что там за кефир был, может тогда другой жирности попробовать. Я знаю из кефира на плите делать можно творог.

Анастасия25 июля 2014 г.ответ для Аня

на плите тоже слышала, но это как говорится следить надо, а тут заинул в морозилку и забыл))))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти