Питание ребенка от рождения до года Всё о ПИТЬЕ: соки, чаи, кефир, компотики, водичка

ввела кефир

Елена28 июля 2014 г.20 ответов

Делала сама, закваску делала на Нарине( продается в аптеке), в основу козье молоко( берём у знакомых) взяла, сама пью весь период лактации, тк у Алисы непереносимость белка коровьего молока, а молоко я люблю).

Получился очень вкусный, нежный, некислый кефир, даже кефиром не назвать. По консистенции как легкое взбитое в крем пюре) короче я очень довольна) правда все же думаю попробовать сделать на коровьем молоке, тк у козьего специфический вкус. У молока он не так сильно выражен как у кефира.

Не смотря на привкус Алиса ела, съела 5 ложек, больше я не стала давать, все таки первый раз)

Ответы

Иринка28 июля 2014 г.

Лен, а как делала кефир? На нарине написана инструкция или где-то здесь рецепт закваски брала? Я еще на ацидофилине знаю что делают, но не покупала его.

Елена28 июля 2014 г.ответ для Иринка

Там есть инструкция) в теплое молоко около 40 градусов пакетик высыпать и в тепло) через 24 часа готова) срок годности готовой закваски- 7 дней)А потом в теплое молоко( не горячее а то кефир кислый будет и бактерии погибнут) добавить закваску( я чайную ложку на 100 гр положила) и в тепло на 6 часов, потом в холодильник)Вроде как и творог из нее делают, но не пойму как)) буду у мамы узнавать)

Иринка28 июля 2014 г.ответ для Елена

Идиотский конечно вопрос, но в тепло это куда сейчас? Батареи не работают. В термос? или просто укутать?

Елена28 июля 2014 г.ответ для Иринка

Да просто укутать как следует)) у меня такие же вопросы были к маме))

НЕНСИ29 июля 2014 г.ответ для Елена

А молоко простое или детское???

Елена29 июля 2014 г.ответ для НЕНСИ

Цельное домашнее молоко, не магазинное, прокипяченое)Детское молоко отличается только тем что "якобы" оно из качественного сырья и ультрапастеризовано). Зачем оно мне если есть свой натуральный качественный продукт)

Галина29 июля 2014 г.ответ для Елена

Сколько пакетов на какой объем? Я ставила такую закваску, у меня как было молоко, так и осталось(. Больше не стала пробовать. Вроде еще есть жидкая закваска наринэ, ее чтоль купить. Сейчас заквашиваю йогуртом без добавок, йогуртница не простаивает ни дня, отличная штука если маленький ребенок.Самые вкусные йогурты из молоко parmalat, на втором месте добрая буренка, а вот из белой долины получается вода и рыхлый йогурт.

Елена29 июля 2014 г.ответ для Галина

Пакетик на 250гр молока)

Мария28 июля 2014 г.

Напишите, пожалуйста, как дочка перенесла козий кефир, а то у нас тоже аллергия на коровье молоко.

Елена28 июля 2014 г.ответ для Мария

Пока хорошо, давала в 4 дня) отпишусь завтра))

Анна28 июля 2014 г.

Какая ты молодец! Вот молодая девчонка, а таакая сознательная)

Елена28 июля 2014 г.ответ для Анна

Спасибо) стараюсь))))

Cherry29 июля 2014 г.

Мы тоже так же далаем, очень вкусно и полезно.а из этой кисломолочки мы еще творог делаем

Елена29 июля 2014 г.ответ для Cherry

А как делаете не подскажите?))

Cherry29 июля 2014 г.ответ для Елена

Конечно подскажу)) в эмалированную кастрюльку выливаем кисломолочку и на медленный огонь на мин 20-30мин потом на марлю или ситечко.из 500мл получается где то около 100гр.

Елена29 июля 2014 г.ответ для Cherry

Спасибо)))

Виктория29 июля 2014 г.

Молодцы! Тоже вчера попробовали детский биоваренец, местный. Дала из холодильника, дочь 70гр съела, отобрать не могла. Причем из холодильника, холодный. Она вообще все из холодильника ест лучше, чем подогретое. Странно как то) потом и творог введем.

Елена29 июля 2014 г.ответ для Виктория

Прохладное они все любят)))

Цветочек29 июля 2014 г.

Отличная идея! Уже написала мужу заехать в аптеку и тоже купить нарине)))) будем пробовать!

Елена29 июля 2014 г.ответ для Цветочек

Удачи в приготовлении))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти