Питание ребенка от рождения до года Готовим малышу САМИ - советы, рецепты

заготовки для прикорма

Elvengarden страницы для бебибуков6 августа 2014 г.46 ответов

Девочки, что-то я запуталась... Кто-то скажет, что я чересчур заморачиваюсь, но хочется для своего любимого сыночка самое безопасное и полезное.

Вопрос вот в чем. Собралась я заморозить кабачков. Как? Чищу, режу кольцами(не принципиально, мне так удобнее), вымачиваю - вот здесь начинаются вопросы.

1. Сколько? Где пишут 4 часа, где ночь (если ночь, то 8-12 часов?).

2. Нужно ли вырезать серединку, если кабачки молодые? Слышала, что там скапливаются все нитраты. Как и в моркови, получается самое срочное в моркови нужно тоже удалять?

3. Сколько хранятся в морозилке кабачки, цветная капуста, брокколи? 6 мес или больше?

4. И ещё что можно заморозить? Дело в том, что у нас нет погреба. Можно ли заморозить морковь, тыкву? Сохраняться ли так витамины или лучше все таки за неимением погреба хранить в холодильнике?

5. Какое масло вы добавляете в овощное пюре? Интересует фирма, если вы используете оливковое. Остановилась на нем, на мой взгляд самое полезное ( из кукурузных, льняных и пр). Думаю брать холодного отжима, что думаете?

Заранее спасибо за ответы

Ответы

Келена6 августа 2014 г.

Тыква и спелые кабачки хорошо хранятся в комнате , до лета могут лежать. Морковь можно заморозить. Кабачки у меня свои, я не вымачиваю и не вырезаю ничего, морожу молодые. Еще морожу горошек , стручковую фасоль , груши , ягоды свои, чернику. Брокколи и цветную капусту проще покупать зимой замороженную. Храню 6 мес примерно.

НЕНСИ6 августа 2014 г.ответ для Келена

А груши как замораживаете??

Келена6 августа 2014 г.ответ для НЕНСИ

Шкуру и семечки чищу. делаю пюре и по контейнерам- баночкам. Можно морозить и целиком, и порезанную, но в пюре меньше места занимает, для меня это очень важно. Яблоки тоже морозить можно. Если для компота, яблоки-груши сушить лучше, а пюре мы размороженное едим всю зиму. Вообще морозить можно все. Было бы место )))

НЕНСИ6 августа 2014 г.ответ для Келена

То есть не провариваете,а в пюре и морозите,(в каких формочках )???И как размораживаете???

Иннуська6 августа 2014 г.ответ для НЕНСИ

И мне интересно))))

Келена6 августа 2014 г.ответ для НЕНСИ

не варю. У меня есть баночки AVENT, кладу в них порционно по 100 мл. и в морозильник. на следующий день вынимаю из формочек замороженное пюре и кладу в пакеты для заморозки по несколько штук. размораживаю по одной порции при комнатной температуре. Формочки можно любые удобные взять.

Иннуська6 августа 2014 г.ответ для Келена

Прикольно, а что кроме яблока, груши можно так? Интересует то, что можно до года

Келена6 августа 2014 г.ответ для Иннуська

по рекомендациям педиаторов, если у ребенка нет аллергических реакций, к году можно уже перепробовать все фрукты и ягоды.В 7 месяцев ребенку можно дать попробовать персик, абрикос, банан, черносливВ 9 месячном возрасте ребенку можно дать попробовать экзотические фрукты – ананас и киви, а также ягоды (черешня, вишня, малина, смородина, клубника — по сезону). В 10 месяцев ребенок вполне готов попробовать алычу и арбузНу а заморозить из этого списка можно сливу, алычу, ягоды, абрикосы, персики.

НЕНСИ6 августа 2014 г.ответ для Келена

А как лучше заморозить проваренными(яблоки,груша,слива) или просто проблендерить и в морозилку???

Келена6 августа 2014 г.ответ для НЕНСИ

я замораживаю сырое, если надо вареное (поначалу лучше вареные фрукты пробовать), то можно размороженую порцию поварить

НЕНСИ6 августа 2014 г.ответ для Келена

А как долго поначалу вареные давать???

НЕНСИ6 августа 2014 г.ответ для Келена

А когда из формочек на следующий день вынимаете,убирая в пакеты,легко из формочек выходит пюре???И Вы просто размораживаете и кормите,не провариваете ???

Келена6 августа 2014 г.ответ для НЕНСИ

формочку можно на пару секунд в горячую воду опустить, выскакивает легко.Я даю размороженное сырое пюре, но мы начали фрукты кушать только после года, из=за аллергии

НЕНСИ6 августа 2014 г.ответ для Келена

Ооооой,спасибо Вам ооогромноеееее

Можно еще пару вопросиков по прикорму в личку,а то здесь уже неудобно))Иннуська,прости,что влезла

Иннуська6 августа 2014 г.ответ для НЕНСИ

Да, сколько угодно)))))))))

Келена6 августа 2014 г.ответ для НЕНСИ

Да , спрашивайте , кончено ))

♡♥Ирина♥♡6 августа 2014 г.ответ для Келена

Всмысле контейнера для молока у Вас? Можно прям ложить пюре и замораживать?

Иннуська6 августа 2014 г.ответ для Келена

Кабачок неделю в холодильнике лежал, начал гнить (свои). Даже не знаю, как при комнатной температуре у вас всю зиму хранятся...

НЕНСИ6 августа 2014 г.ответ для Иннуська

Вот тоже боюсь)))

Келена6 августа 2014 г.ответ для НЕНСИ

молодые кабачки как огурцы — долго не хранятся . А спелые с твердой шкурой отлично лежат всю зиму. ну бывает, что начнет портиться, но это если недозревший или побитый

Ксю6 августа 2014 г.

Масло оливковое itlv качественное, холодного отжима extra virgin. Скажи, а зачем вымачивать кобаки? Морозить можно и цвкапусту, тыкву, марковь. А овощ то с вашей грядки? Тоже буду для прикорма морозить свои!!

Иннуська6 августа 2014 г.ответ для Ксю

Кабачки, морковь свои. Остальное хочу купить, но вводить после банночного на всякий случай.Якобы в воду выходят пистициды(нитраты).

Ксю6 августа 2014 г.ответ для Иннуська

Я считаю, что никуда они не денутся уж если есть... В наше время уберечь ребетёнка от них не представляется возможности, потом будете давать и помидоры и фрукты, не будете же все это вымачивать... Я наоборот начну не с банок, а сосвоих кабачков, сначала с каш, а потом овощи. А вы в какой последовательности?

Иннуська6 августа 2014 г.ответ для Ксю

Если есть хоть малейшая возможность уберечь своего ребёнка, то почему бы ею не воспользоваться. Мне не сложно вымачить овощи перед заморозкой. Это ведь ПЕРВЫЙ прикорм. До года-двух точно буду извращаться как только можно, потом посмотрим (планируем второго и боюсь, что времени не будет)"Потом" у ребёнка будет уже более окрепший организм. И со всякой гадостью ему справиться будет легче. Я тоже сначала свое буду. Просто не все в огороде растет (только кабачки и морковь), а если выбирать из покупных овощей и барочного пюре, то я выбирают банки. Все таки для детей делают. Может безопаснее? Хотя фиг его знает. Пока не решила насчёт последовательности. Подумываю ещё и о кефире (по-комаровскому)

Ксю6 августа 2014 г.ответ для Иннуська

Да, конечно если знать как уберечь, значит надо!! Нужно узнать про вымачивание...я тут узнала, что банки не пресные, а посаливать нужно после 7 мес, так вот после банок некоторые дети не ели пресное... Нужно курить и попробовать! А пуков не бывает от кефира!?

Иннуська6 августа 2014 г.ответ для Ксю

Не знаю. Я только что статью прочла о вреде кефира до 8 месяцев Я.Яковлева. Поэтому не буду(Склоняюсь все же к овощам...Есть пюре и с солью, и с крахмалом и прочим. Добавлять в свои овощи зачем?

Ксю6 августа 2014 г.ответ для Иннуська

В свои и не надо, это я к тому что если дать сначала банки в потом свое, то может не есть из-за пресного вкуса... Овощи не легкий продукт для желудка, там же куча клетчатки... Я все-таки скдоняючь к кашам на грудном молоке ...

Иннуська6 августа 2014 г.ответ для Ксю

Пишут, что бОльшая часть клетчатки разрушается при термической обработке. А с кашами боюсь набирать много начнём(

Ksu6 августа 2014 г.ответ для Иннуська

Если есть свое и вы его не пшикали химикатами, то не стоит отмачивать. Кабачок молодой с кожицей и мягкой сердцевиной весь кубиками/кольцами, тыква кубиками (я делала)- ее тоже не отмочишь растет как сорняк, промышленно не выращивают, ничего в ней химозного нет если купите на рынке у бабушки. Морковь лучше молодую-она слаще, хотя если хороший сорт и осенью вкусная (если долежит). Морозят еще цветную (отмачивать мин 40), брокколи (то же). Я капусты заморозку покупала до лета. банки не советую, бяка еще та, хотя многим нравится, вы попробуйте сравните со свежим)) Прикорм идеально из своего- кабак, морковь, картошка, потом уже заморозку цветная, тыква и ... Масло оливковое использую испанское и греческое, стараюсь найти банки без единого слова по-русски)

Иннуська6 августа 2014 г.ответ для Ksu

В любой земле уже есть пистицыды, даже если не пшикать не чем. А многие культуры (особенно корнеплоды) как губка все впитывают.Не могу спорить о том, где и как выращивают тыквы. Но мы лично сколько ни сажали, ну не растёт она у нас и все... И не верю я, что такое кол-во бабушек на рынке САМИ вырастили. Уж очень их много стоит с этими самыми тыквами.Банки бяка в смысле по составу? Или по вкусовым качествам?

Ksu7 августа 2014 г.ответ для Иннуська

По вкусу бяка. Если потом будете на свое переходить- пишут все по-новой, так как у тех же продуктов вкус разный. Я покупала кабачок и тыкву на пробу (для себя)- это ужасно, не смогла таким кормить, имхо, но я в еде очень очень избирательна. Тыквы у нас не много на рынках, у меня на даче растут как сорняк, где семечку бросить, лет 10 точно не поливаем ничем, все эко для семьи.. Но отмачиваете не повредит точно- полчасика, обсушить и в холод, можно всю зиму трескать)))

Иннуська7 августа 2014 г.ответ для Ksu

Ну мне наверно и своё варёное(пареное) без соли не понравиться. Вообще я вредное все люблю (жареное, соленое, со специями), муж вообще без чипсов с колой жить не может. Не знаю даже как ребёнка к здоровому питанию приучать будем. Придётся своё меню пересматривать, а то как то странно ты сынок кушай это оно полезное, а мы с папой будем это оно вкусное))))))

НЕНСИ7 августа 2014 г.ответ для Иннуська

Во-во,про бабушек плюсуюсь....У нас соседка с яблоками на рынке стоит,вот разговарилась она с ЭТИМИ бабушками...столько узнала,лучше бы мне не рассказывала....Они редиску,что бы пораньше продать...извиняюсь своим Г поливают.....

Иннуська7 августа 2014 г.ответ для НЕНСИ

Вот тебе и бабульки)))))

Elvengarden страницы для бебибуков26 августа 2014 г.ответ для Ksu

насчёт банок это вы наверное зря) чем "заграничнее" банка, тем больше вероятности, что та гмо (да, да, не удивляйитесь)

Ksu26 августа 2014 г.ответ для Elvengarden страницы для бебибуков

Это вы мне? Я против банок (питание) и заграничных и тем-более отечественных)))) или вы про оливковое?

Настасья6 августа 2014 г.

Я тоже хотела так! Дала кабачок свой-стул зеленый, дала цветную-тоже, яблоко- опять ;( врач сказал давать баночное- там правильная консистенция и способ приготовления... Своё буду к году ближе вводить видимо(((

Иннуська6 августа 2014 г.ответ для Настасья

А от баночного такого нет?

Настасья6 августа 2014 г.ответ для Иннуська

Решила пока с каш начать, чтоб стул устаканился чуток)

Иннуська6 августа 2014 г.ответ для Настасья

Мне просто говорил педиатр, что при введении прикорма слул может изменяться в консистенции и цвете. Это норма

Настасья6 августа 2014 г.ответ для Иннуська

Я выше написала, что был жидкий зеленый со слизью -это признак конкретного расстройства желудка(((

Ксю6 августа 2014 г.ответ для Настасья

Ну уж точно не от консистенции стул зеленый да и врыт ли от того, что пере варили овощи.... Как может полностью натпродукт так долго в банке храниться... Мне кажется нет ничего лучше, чем свое. Да и потом стул и от гв пеняет цвет, у многих так то желтый, то зеленоватый. А с вводом прикорма он же должен меняться??? Или я не права

Настасья6 августа 2014 г.ответ для Ксю

Должен меняться, но зеленый жидкий стул со слизью -это не норма, а признак конкретного расстройства желудка((( Это вечный спор — что лучше баночное или "свое". Не будем об этом, у каждого свое мнение и ему место быть))Натуральный продукт хранится так долго, потому что он правильно термально обработан на производстве.

Ксю6 августа 2014 г.ответ для Настасья

Нене, упаси не спорю, это мысли в слух рассуждения так сказать! Слизь это конечно не норма..

Настасья6 августа 2014 г.ответ для Ксю

Хорошо, когда своё и свой огород...эххх)))А тут не знаешь что откуда в магазин или на рынок привезли из овощей-фруктов(( Самим иногда страшно есть, не то что детям(((

Elvengarden страницы для бебибуков26 августа 2014 г.

1. Вымачивать нужно только покупные кабачки, чтобы ушли вредные вещества. Если свои вымачивать не нужго.2. Я в молодых не вырезала сердцевину. Там и семечек толком нет)4. Можно заморозить морковь, порезав предварительно. Тыква храниться сама по себе, но незнаю сколько. Кто-то писал, что кабачки тоже сами по себе храняться. Это не так, их нужно замораживать обязятельно и в идеале конечно свежесорванные.5. Оливковое масло холодного отжима, совершенно верно. Но добавлять НЕ в первый прикорм, а где-то через месяцп.с с кефира не начинайте! комаровский скорее шоумен, а не врач, тут он не прав. Кефир отличается высокой кислотностью, грубой структурой свертка, содержанием спирта и дрожжевых клеток. В кефире содержится много "грубого" белка казеина, который не только сложен для усвоения, но и не сбалансирован по аминокислотному составу. Он не подходит для первого прикорма, его месяцев с 8 где-то. Начинайте с каши или овощей

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти