А как Вы готовите фарш?

Дашуля16 августа 2014 г.12 ответов

Начнем на следующей неделе вводить в прикорм мяско)) Купила сегодня свежего мяса: телятину, индейку, кролика и грудки куриные. Хочу пропустить через мясорубку, поделить на порции и накатать шариками, , чтоб потом удобнее было. Возник вопрос: в фарш надо что-то добавлять для клейкости? Хочется, чтоб шарики при варке не разваливались.

Ответы

Анжелика16 августа 2014 г.
Я ничего не добавляла, при варке не разваливались.
Надежда16 августа 2014 г.ответ для Анжелика
А сколько времени нужно варить?
Катюша16 августа 2014 г.ответ для Надежда
я варю 1,5 часа
Анжелика16 августа 2014 г.ответ для Надежда
Надежда, я фрикадельки/мясные шарики после всплытия на поверхность варила около 30мин. на маленьком огне, а вот небольшой кусочек говядины варила долго до мягкости. Потом блендером взбивала вместе с овощным пюре.
Яна16 августа 2014 г.
Еще когда вводила мясо старшему сыну, девочки делились советами, вот теперь видимо пришло и мое время поделиться) Этот рецепт значительно облегчил мне жизнь в свое время!Я отваривала хороший такой кусок говядины, порезанный на не очень большие кусочки. Затем мясо выкладывала в чашку, добавляла стакан бульона и разбивала все блендером до такого состояние, чтобы было очень похоже на баночное пюре. Хорошо разваренное мясо прекрасно пюрируется. Подливая бульон, можно регулировать консистенцию. Потом это пюре я раскладывала в обычные силиконовые формочки для кексов и в морозилку. Когда пюре застывало, я перекладывала эти брикетики в пакет и все)Варка супчика с таким пюре занимала у меня максимум 10 минут. Мешала я его со всем подряд: с картофелем, морковью, брокколи, кабачком и тд
Sandra16 августа 2014 г.
Для первого прикорма врачи все же рекомендуют из баночек мясо. Я собственного приготовления начала давать попозже. 
Светлана5 сентября 2014 г.ответ для Sandra
А Вы не подскажете, у какого производителя считаются лучше мясные баночки? Я тоже за баночное мясо в начале прикорма и как раз должны уже вводить.. Но вот не знаю какое покупать.. Подскажите, пож-та!!!
Sandra6 сентября 2014 г.ответ для Светлана
Надо сами выбирать по вкусу так скажем)) мне нравились бабушкино лукошко, фрутоняня не очень понравилась, хайнц совсем не понравился. 
Селенка16 августа 2014 г.
Ели вначале банки. До сих пор случается. Мне нравится так: пару куриных грудок, половинка маленькой луковки, яйцо. Мясо через мясорубку, добавляем лук в терку, яичко. Катаю фрикадельки и в заморозку. Потом отвариваю. Малышам можно блендером это взбить, будет нежненько.
Ольга16 августа 2014 г.
Полностью поддерживаю Александру)
Дашуля16 августа 2014 г.
Я ничего не добавляю, варятся целенькие. ) Потом пальцами крошу.
Елена20 августа 2014 г.
я вареное в блендере взбивала с бульоном, потом по формочкам и в морозилку. очень хорошо и быстро получается, потом просто в суп добавлять, т.к оно в формочках из-под печенья заморожено, получаются разные прикольные фигурки — даже старшему понравилось, хотя он малышковую еду не признает). Сейчас уже стала вареное резать на кусочки и замораживать.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти