Свежее мясо перекрутила в мясорубке, налепила фрикаделек и заморозила поштучно.Кидаю в воду, первый бульон сливаю, заливаю чистой водой, варю до готовности.Можно блендером перемолоть или вилкой размять.Чуток соли (не обязательно) и каплю масла растительного добавить можно.
Princess27 августа 2014 г.ответ для Оксана
Спасибо!А если в виде фарша варить, не комочками получается мясо?
Оксана27 августа 2014 г.ответ для Princess
Говядина более жёсткая, свинина помягче, индейка и кура ещё мягче..Мой блендер всё перемалывает в пюре баночной консистенции)))Я если блендерю, то подливаю бульон, в котором мясо варилось, до нужной консистенции — погуще, пожиже))Если вилкой мять то да, есть комочки))
Princess27 августа 2014 г.ответ для Оксана
Я обычно делаю фарш в блендере, и если мясо сырое, то получается рубленый, а с варёным пока не пробовала...
НЕНСИ27 августа 2014 г.ответ для Оксана
Ты погружным блендеришь???
Оксана27 августа 2014 г.ответ для НЕНСИ
Ага. У меня Kenwood с кнопкой " турбо ", зверь, а не блендер))
НЕНСИ27 августа 2014 г.ответ для Оксана
Оксан,а сколько варить в первом и втором бульоне(время)??
Princess27 августа 2014 г.ответ для НЕНСИ
Я варила в первом — 20 минут, во втором — 10 (небольшой кусочек телятины).
НЕНСИ27 августа 2014 г.ответ для Princess
Спасибо)))
Оксана27 августа 2014 г.ответ для НЕНСИ
Как закипит — сразу сливаю, а во втором варю до готовности под крышкой на самом медленном огне ( все витамины стекают с крышки обратно в кастрюлю))))).
НЕНСИ27 августа 2014 г.ответ для Оксана
Спасибки)))
Наташа27 августа 2014 г.
Плюсуюсь под каждым словом Оксаны:) Делаю так же)))Иногда варю прям целиком кусок мяска, режу его, и в блендер с бульоном, тоже получается хорошая консистенция:)Еще немного не в тему-делаю ребенку часто мясное суфле-сырое мясо (индейка, кролик), Желток куриный или 2 перепелиных яица, чуть сырой морковки и зеленой фасоли (тут можно любые овощи или вообще без низ, можно укроп еще добавить), все залить молоком, так чтоб все покрывало и взбить блендером до однородной консистенции, развить в силиконовых формовки и готовить на пару. Получается нежное и воздушное, мой ребенок его очень любит!
Princess27 августа 2014 г.ответ для Наташа
Я попробовала только что в блендере с бульончиком — получилось СУПЕР!!! Нежнейший паштетик такой, однородный))) Спасибо, девочки!
НЕНСИ27 августа 2014 г.ответ для Наташа
А суфле сколько по времени готовить???И перепелиные яйца с белком???
Наташа27 августа 2014 г.ответ для НЕНСИ
Минут 25-30Я кладу прям с белком
Наталья27 августа 2014 г.
Два раза прокручиваем сырое мясо в мясорубку, в самую мелкую насадку. Формируем шарики, фарша в них с 1 ст ложку, это вроде как раз 50 гр, на поднос и в морозилку, как замерзли, можно в пакет переложить. Каждый день по шарику на пар вместе с овощами и блендером до однородности все вместе.
Cherry27 августа 2014 г.
Я в блендре пароварке авент делаю сразу вместе с овощами 20 мин и все готово,перевернул перемолол и пюре.
Ответы
Войдите, чтобы ответить в теме.
Войти