Питание ребенка от рождения до года МОЛОЧНАЯ кухня и всё, что связано с МОЛОЧКОМ

Ввеедение йогурта... вопросы

Юля_Handmade31 августа 2014 г.16 ответов

Добрый день, мои дорогие.

Подскажите вот как с неделю я ввела йогурт, делаю его сама,беру закваску "симбиотик". Лопают они то с удовольствием, но у одной детки расстройство... все таки грешу на йогурт.. впрочем на зубы наверно тоже может быть, подозреваю, что не подходит закваска.....

Подскажите, мамочки по вашему опыту какие закваски вам подошли больше всего....

Спасибо

Ответы

Cherry1 сентября 2014 г.

Я пользуюсь закваской наринэ,делаю кисломолочку. Йогурт пока еще не делали.

Юля_Handmade1 сентября 2014 г.ответ для Cherry

плюсую. Тоже использую Наринэ.

Натали2 сентября 2014 г.ответ для Юля_Handmade

подскажите где покупаете закваску Наринэ.

Юля_Handmade2 сентября 2014 г.ответ для Натали

в аптеках. Но, кстати, бывает не во всех. Закваска продается в сухом виде в пакетике. Один пакетик на 1 л молока, стоит 6-8 грн. Разводить, настаивать не нужно — развел в молоке, через 12 ч йогурт готов. По идее, первый йогурт можно использовать для второй закваски, но я каждый раз беру новый пакетик.

Натали2 сентября 2014 г.ответ для Юля_Handmade

а молоко магазинное обычное или детское? кипятить воду нужно? и во сколько месяцев начали давать такой вот йогурт детки?

Юля_Handmade2 сентября 2014 г.ответ для Натали

Какую воду?Молоко изначально брала детское, Злагода (бутылочки по 200 г). Сейчас перехожу на обычное, пастеризованное. Не кипячу его. Нагреваю до 38-40 градусов (измеряю обычным термометром для тела). Давать начала в 11 месяцев. Но это мои чисто "тараканы" (где-то когда-то прочитала, что йогурт нельзя маленьким. Бред в общем). Кстати сказать, какать хорошо стал.Даю через день-два (чередую с кефиром и творожком) один раз в день.

Натали2 сентября 2014 г.ответ для Юля_Handmade

С водой опечатка вышла) думала про молоко, а написала вода, сори. Спасибо за объяснение! Пойду искать в аптеке.

Юля_Handmade2 сентября 2014 г.ответ для Натали

не за что)))А вообще мне как-то один фармацевт сказал, что у всех заквасок состав один и тот же. Только производители разные. Но я, если честно, не совсем с этим согласна — в свое время делала для себя йогурты, есть с чем сравнивать.Удачи!

Ksu3 сентября 2014 г.ответ для Юля_Handmade

Юля, а йогурт густой получается? Он кисленький выходит? В аптечной закваске есть рецепт как готовить и пользуетесь ли вы йогуртницей? А то у меня нет ее...

Юля_Handmade3 сентября 2014 г.ответ для Ksu

он получается жидковатый, питьевой. У меня есть йогуртница, но я нею не пользуюсь, т.к. она плохая — сильно поднимает температуру и, в итоге, закваска перебраживает. Последнее время пользуюсь банкой: подготовленное молоко с закваской переливаю в литровую банку и хорошенько укутываю в несколько одеял. Оставляю не на сквозняке, а в тепле на 12 часов. Если у Вас есть литровый термос — вообще шикарно! Йогурт получается слегка сладковатый за счет самих бактерий.

Ksu3 сентября 2014 г.ответ для Юля_Handmade

Супер! Спасибо большое! топаем в аптеку! :)

НЕНСИ2 сентября 2014 г.ответ для Юля_Handmade

А молоко какой температуры должно быть???

Юля_Handmade2 сентября 2014 г.ответ для НЕНСИ

38-40 градусов. Измеряю обычным термометром (тем, что и температуру тела).

НЕНСИ2 сентября 2014 г.ответ для Юля_Handmade

То есть его подогреть до этой температуры,а до этого не прокипятить??

Юля_Handmade2 сентября 2014 г.ответ для НЕНСИ

не-не, оно же уже пастеризованное (беру детское). Мне так педиатр сказала и в аптеке.

НЕНСИ2 сентября 2014 г.ответ для Юля_Handmade

Аааа,типо Агуши???

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти