Кефир "Наринэ" какой должен быть по консистенции? — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

Девочки, кто сам квасит своим деткам кефир, какой по консистенции должен быть кефир "Наринэ"? Квасила уже 2 раза и получается почти что молоко, не пойму у меня не получается или он такой и должен быть? Квашу в йогуртнице, делаю все по инструкции. Может там какие тонкости есть? Подскажите пожалуйста, кто в этом деле мастер!

Ответы

Настасья30 ноября 2014 г.

Консистенции так сказать сопливая. У вас либо йогуртница перегревает либо недодержали э. Материнская закваска минимум 12 часов квасится о можно и 16 а вот из нее иже и за 2-3 часа сквасится (нам нравился 6тисасовой йогурт)

Анастасия30 ноября 2014 г.ответ для Настасья

Я закваску квашу 24 часа( так в инструкции написано),а из нее потом сам наринэ 5-7 часов. Когда баночки достаю они вроде не горячие, а теплые. Он должен быть как кефир или пожиже?

Настасья1 декабря 2014 г.ответ для Анастасия

тогда может еще на пару часов продлить квашенье (не 24, а 26). Он должен быть гуще. Как густой пригустой кисель

Анастасия2 декабря 2014 г.ответ для Настасья

Понятно, вчера купила другую закваску, вот квашу сейчас. Посмотрим что из нее получится.

Алена2 декабря 2014 г.ответ для Анастасия

отпишитесь! а то у нас такая же беда!

Анастасия2 декабря 2014 г.ответ для Алена

Вобщем ничего так и не получилось.

Вообще не сквасилась. Сейчас опять поставила, только молоко не кипятила, а довела до кипения и выключила. Посмотрю что получится. На хороший результат уже не надеюсь. Читала в интернете у многих не получается, не знаю почему.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти