Питание ребенка от рождения до года МОЛОЧНАЯ кухня и всё, что связано с МОЛОЧКОМ

Как приготовить кефир?

Юлия10 февраля 2015 г.24 ответов

Привет, девочки! Ситуация такая: хочу начать вводить кефир. Сложность в чем: в нашем захолустном городишке нет детского кефира в магазинах, только биолакт Тема. Молочная кухня тоже не функционирует - выдают смеси в коробках по рецептам, ничего не готовят. Биолакт пробовали, Катюше очень понравился, но меня смущает наличие в нем сахара. Как приготовить кефир?

Ответы

Елена10 февраля 2015 г.

Юль, я кефир вообще месяцев до 10 давать не буду. Кстати, насчет творожка забыла тебе написать, пока Марьяша маленькая и надо ей всего 50 гр, решила детский покупать (2-3 раза в неделю едим его). А месяцев с 10 начну сама делать, сразу из обычного молока и кефира.

Юлия11 февраля 2015 г.ответ для Елена

спасибо! какой творог покупаешь?

Елена11 февраля 2015 г.ответ для Юлия

Агушу и тему. тема густой, агуша мне больше нравится. Но Марьяше примешиваю творог во фруктовое пюре, поэтому она оба ест.

Юлия11 февраля 2015 г.ответ для Елена

а моя забраковала и агушу, и гербер, и БЛ. только тема классический, без всяких добавок. сначала творог, потом фрукты. она у меня вообще молочку очень любит, поэтому и озадачилась с кефиром

Елена11 февраля 2015 г.ответ для Юлия

Юль, а что у гербера и БЛ тоже творог есть? Я не видела кроме темы и агуши вообще никакой!

Юлия11 февраля 2015 г.ответ для Елена

да, есть, они с фруктами типа банан/творог, чернослив/творог и т.д. по мне, Гербер — вкуснотища, но Катюхе не понравилось. еще есть спеленок, но там вообще творога не чувствуется и подозрительно дешево. еще есть фрутоняня в мягкой упаковке, но мы не пробовали, остановились на теме

Елена11 февраля 2015 г.ответ для Юлия

А, миксом с фруктами видела)) Но мне все же по отдельности больше нравится))

Юлия11 февраля 2015 г.ответ для Елена

моей Кате тоже)))

Елена10 февраля 2015 г.

У нас тоже нет кефира,мы пьем биолакт.

Юлия10 февраля 2015 г.ответ для Елена

тебя не смущает, что он сладкий?

Юлия10 февраля 2015 г.ответ для Елена

как часто пьете?

Елена10 февраля 2015 г.ответ для Юлия

Каждый день на ночь,то что там сахар абсолютно не смущает,она с рождения подслащеную воду пила и чай,так же как и сын.кстати сын кефир пил только с сахаром,по другому ни как.

Юлия10 февраля 2015 г.ответ для Елена

спасибо! я вот тоже сомневаюсь, будет ли она пить "пресный" кефир. полностью всю пачечку выпивает Настюша?

Елена10 февраля 2015 г.ответ для Юлия

По разному,вот сейчас грамм 140-160 выпила,иногда все выпивает.

АннаД10 февраля 2015 г.

Возьмите 3 литра свежего цельного молока, вскипятите и охладите до 50°C. Добавьте в остывшее молоко 12-15 чайных ложек готового кефира, все хорошо перемешайте и оставьте в теплом месте на 10-12 часов. Лучше не хранить более суток.

Юлия10 февраля 2015 г.ответ для АннаД

спасибо! молоко "взрослое" брать? ск-ко % жирности кефир и молоко?

АннаД10 февраля 2015 г.ответ для Юлия

Я беру простое 3% молоко и 1% кефир. Лучше молоко с коротким сроком. И чем вкуснее и качественнее исходники, тем вкуснее результат. Из "домика в деревне" вышло бууа;(

Марина10 февраля 2015 г.

Покупаю в аптеке закваску эвиталию, на литр молока 1 пузырек уходит. Беру молоко 3.2%, подогреваю чтоб тепленькое было и ввожу закваску, размешиваю, разливаю по баночкам и ставлю в йогуртницу на 12 часов. с одного литра выходит 5 баночек, 3 дня только можно давать, потом новый делаю, перезаквашивать можно с года, там проще столовую ложку готового добавляешь в молоко и готово!Оч вкусно получается, вкус нежный, ни каких добавок сладких не добавляю, малому оч нравится.

Катюша10 февраля 2015 г.

Юль, я бы наверное сама не рискнула приготовить такой продукт! Уж может лучше Тема))!?

Юлия10 февраля 2015 г.ответ для Катюша

нет у нас кефира тема, только биолакт, а в нем сахар

Катюша10 февраля 2015 г.ответ для Юлия

Мы на молочной берем и нам сказали кефир рано пить, только Наринэ. Как готовить не могу помочь послушаю ...

Елена10 февраля 2015 г.

Да, и насчет сахара в биолакте, каши же молочные тоже с сахаром и ничего. Так что думаю и здесь ничего страшного)))

Юлия11 февраля 2015 г.ответ для Елена

ну да)))она с таким удовольствием его пьет, не хочется лишать ребенка радости. думаю, от пары раз в неделю ничего страшного

Irina Pimenova10 февраля 2015 г.

Самой рискованно. Посмотрите может есть Рузский кефир у вас. Или обычный взрослый с маленьким сроком годности или йогурт без добавок

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти