Домашний йогурт и кефир в чем разница??? — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

Девочки, ну просветите меня, ну никак не могу найти ответ на свой вопрос, чем же все таки отличается домашний йогурт от домашнего кефира? Закваской, способом приготовления, полезными свойствами??? Вот в моем понимании, йогурт это более густая консистенция, кефир более жидкий и более кисловатый. Так как же сделать их дома что бы получился разный продут?

Ответы

Ирина28 марта 2015 г.

Спасибо, девочки за ответы! Я тоже уже сообразила наконец то, что бактерии разные, но просто все пишут то кефир, то йогурт, а закваски одинаковые, вот я и запуталась. А что же тогда лучше делать малышам 9-ти месячным йогурт или кефир? Кефир, я так понимаю, должен более жидким получаться, что бы его пить можно было, или я ошибаюсь?

Лисенок Вук28 марта 2015 г.

Самое очевидное — отличаются вкусом. Сделать разными можно используя разные закваски.

Иннуська28 марта 2015 г.

Тоже задавалась этим вопросом. Разные бактерии используются в приготовлении

Ольга28 марта 2015 г.

Используется разная закваска, у кефира-кефирные грибки

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти