научите готовить каши!

В принципе, в названии все сказано... Малышке 9 месяцев. Уже как пару месяцев мы кушаем каши утром и на ночь из коробок. покупаю разные фирмы - и Бэби, и Фруто няню, и хаинц. Каши разные - рис, гречка, овсянка, кукурузная, мультизлак, пшеничная - чередую. Но я чувствую себя виноватой что ли перед ребенком, потому что не готовлю сама. У меня сестра двоюродная из сельской местности и своему малышу от начала прикорма готовит все сама. Но только она все всегда на глаз! УУУУх, как я не люблю, когда на глаз!!! Мне надо точно знать сколько чего надо.
И наш педиатр говорила, что надо приучивать к той пище, которую едите сами (постепенно конечно). С обедом для ребенка проблем нет - варю ей каждый день супчики, борщ (как и себе, но без специй). Уплетает с удовольствием - оно и понятно - у овощей свой вкус есть. Для пробы купила коробку Хайнц - Овощной супчик ( одна из ББ-шниц давала совет другой типа не парься - вон в коробках продается суп, который только водой надо развести). Это такая гадость оказалась - странного цвета порошок, непонятно из чего. Толи дело ты свежие овощи в кастрюлю бросаешь.
А эти каши из коробок они-то вкусные некоторые, но я хочу научиться готовить. Пару раз пробовала овсяную сварить, но по консистенции она густоватая. Малышка не хочет такую глотать. Подскажите пропорции воды/крупы. В общем, кто готовит сам - поделитесь опытом пожалуйста.