Про овощи)))))

Помогите понять)))хочу делать овощи сама и насчет тыквы и кабачка)...

Допустим брать тыкву и кабачок раз в месяц, как лучше хранить?порезать на кусочки и заморозить, или просто порезать на порции и готовить)) не пропадет ли?)) может и глупый вопрос, но сама эти овощи терпеть ненавижу))