Питание ребенка от рождения до года Готовим малышу САМИ - советы, рецепты

Девчонки, как готовите мясное пюре?

Алёна18 июля 2015 г.28 ответов

Желательно в запас на несколько дней)) Потому что каждый день варить мясо 2 часа в трех водах для меня слишком лениво)) Хочется приготовить и заморозить, если это возможно. И как сделать его однородным, т.к желать нам пока нечем.

Всем заранее спасибо!

Ответы

Нютка18 июля 2015 г.

Я брала мяско (кролик, индюшка, говядина, ну или что Вы там даете)) в сыром виде кидала в блендер, консистенция как раз не жевать)) делала маленькие фрикадельки и в морозилку. Нужно- достала сколько нужно фрикаделек и сварила, или в пароварку, или как Вы даете))

Елена18 июля 2015 г.ответ для Нютка

я примерно так и думала сделать, а сколько вы его потом варите по времени?

Нютка18 июля 2015 г.ответ для Елена

Ну от размера зависит, махонькие и 10 мин хватит) в пароварке дольше, я точно уже не помню, если честно)) Ну раз розламаете фрикадельку посмотрите, а на второй уже знать будете)

Елена18 июля 2015 г.ответ для Нютка

Ясно, спасибо Вам!!

Нютка18 июля 2015 г.ответ для Елена

Кушайте на здоровье))

Линара18 июля 2015 г.

Лен, я не заморачиваюсь! У меня в морозилке мясные фрикадельки и индейка кусочками, варю суп на два дня только для дочки, если с говядиной то 2 фрикадельки; если индейка то 1 кусочек! Когда варю общий суп, так вообще не сливаю теперь бульон! Кину в конце фрикадельки, отолью потом и блендер! Да и супы отдельные тоже в блендер!

Елена18 июля 2015 г.ответ для Линара

Линар, я просто почитала как готовят мамы аллергиков-там именно так,вымачивают, варят, парят)) я хотела просто фрикаделек наделать побольше, сложить в морозилку и жить пару недель спокойно! Так и сделаю))

Линара18 июля 2015 г.ответ для Елена

Ааа просто я не знала, что если аллергик и с мясом надо как то особенно! Конечно, фрикадельки вообще тема))) так и сделай!

Наталья18 июля 2015 г.

Ох а зачем вы его так варите???? Я прогоняю мясо через мясорубку и делаю фрикадельки, замораживаю и потом на пару с овощами готовлю

Елена18 июля 2015 г.ответ для Наталья

Я никак не варю еще, из банок едим. Только набираюсь у вас уму-разуму))

Наталья18 июля 2015 г.ответ для Елена

Понятно, не заморачивайтесь)))

Дарья18 июля 2015 г.

Я вымачиваю большой кусок мяса , потом разрезаю на небольшие порции, фасую по пакетикам и в морозилку. Если варю суп, то первый бульон сливаю(я так уде давно варю и для нас). Потом вареное в блендер. Для консистенции, кроме мяса в блендер добавляю немного бульона.

Елена19 июля 2015 г.ответ для Дарья

Спасибо, Даш! Попробую! Обещали мне тут куренка домашнего)

Дашуля18 июля 2015 г.

Хмм...Готовлю на 2 дня. Сырое мясо делю на кусочки, и их варю. Варится быстро, минут 30, какие 2 часа....Однородное не выйдет, все равно крупинками, даже через блендер.Поначалу варила вообще фрикадельками (из фарша, фарш делала сама), а готовые разделывала на крупинки.

Елена18 июля 2015 г.ответ для Дашуля

а особо однородное и не надо, с крупинками даже лучше, пусть привыкает, что не "размазня" по рту, а что-то ощущается.

Елена18 июля 2015 г.

я сначала делаю фарш, потом готовый блендерю — получается без волокон ммм про 2 часа в трех водах — в шоке, первый раз слышу)) я просто добавляю в мультю когда готовлю что-нибудь и все)

Елена18 июля 2015 г.ответ для Елена

ну я утрирую конечно)) У ребенка аллергия, поэтому врачи советуют 2 раза воду менять точно, а еще желательно вымачивать мясо предварительно.. Поэтому и хочется побольше наготовить впрок

Алёна18 июля 2015 г.

да вы что огромный кусок говядины что ли варить собрались?вы ведь для ребенка? грудка, индейка и кролик варятся быстро. А если их до этого в сыром виде порезать на кубики и для готовки брать несколько штук, то в небольшой кастрюльке они сварятся быстро. Если хотите на втором бульоне, то первый сливаете, наливаете воды и как вода закипит, то все. Мясо-то уже свариться.

Тюха19 июля 2015 г.

Я отвариваю мясо (куриное филе), разбираю на волокна, половину в контейнер и холодильник, использую за 2 дня, вторую половину — в контейнер и в морозилку, когда доедает первую половину — достаю из морзилки в холодильник и даю разморозиться ночь, размороженное использую тоже за два дня.Но я готовлю с овощами, т.е. сварила овощи, добавила мясо/масло оливковое/зелень, взбиваю блендером и вуаля. Можно ли долго хранить уже измельченное — наверное можно, раз в волокнах оно довольно хорошо сохраняется.

Елена19 июля 2015 г.ответ для Тюха

Настя, спасибо! Попробуем))

Yulia20 июля 2015 г.

Я покупла свежее мяско (индейку, телятину) и измельчала в блендере в фарш, потом формировала небольшие порционные фрикадельки и замораживала. По мере надобности доставала и отваривала отдельно, бульон сливала совсем до года. Просто мяско добавляла к овощам и блендерила. Однородное пюре, как в баночках (по началу мы ели мясные пюрешки Хайнц) у меня никогда не получалось. Крупинки всё равно остаются. Но некритичные.

Елена21 июля 2015 г.ответ для Yulia

Спасибо!! Крупинки -не страшно, пробовала недавно овощи не блендерить, а просто помять вилкой до мелких кусочков — съела не поморщившись)))

Елена22 июля 2015 г.ответ для Елена

А мой, имея 6 зубов, давится. Вроде глотает, но потом рвота(( несколько раз уже пыталась. И вилкой, и прессом для картошки мяла этот кабачок...

Елена22 июля 2015 г.ответ для Елена

во как, не угадаешь.. я думала Леха уже блины с котлетами уминает)

Елена20 июля 2015 г.

я готовлю в пароварке мясо с овощами сразу. предварительно фарш 2 раза пропускаю через мясорубку и формирую разовые порции. замораживаю и потом по одной достаю и готовлю. у меня авентовкая пароварка-блендер, вещь волшебная — сырое мясо вперемешку с мелко порезанными овощами закидываю и через 20 минут измельчаю. от того насколько гомогенную пюрешку хотите получить зависит длительность измельчения. все на пару очень хорошо проваривается за 20 минут и получается с минимальными усилиями и затратами времени.

Елена20 июля 2015 г.ответ для Елена

Спасибо вам! Да, я про это чудо пароварку слышала много хороших отзывов!

Елена20 июля 2015 г.ответ для Елена

ооо, она свою цену для меня оправдала. пока она готовит, а сын спит, я могу просто отдохнуть. и если сынуля решает поспать лишний часик, то остывает медленно, но и в любой момент я могу залить немного воды и просто подогреть. у нас очень чувствительный рвотный рефлекс и я измельчаю до почти полнойгомогенности. разрекламировала)))))

Елена21 июля 2015 г.ответ для Елена

я про нее узнала пару месяцев назад, уже не было смысла покупать, приноровилась быстро готовить, а вот если бы перед началом прикорма мне кто-то прорекламировал бы,то купила бы) по крайней мере я ее советую подругам, у которых прикорм еще впереди))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти