Питание ребенка от рождения до года ФРУКТЫ и ОВОЩИ

А вот объясните мне!!! (про картошку)

Островко Елена30 января 2009 г.23 ответов

Зачем ее вымачивать (вроде как чтоб крахмал ушел ЛИШНИЙ)? Она же вся содержит кучу крамала, ну уйдет что-то с поверхности. А основная масса все равно останется.

И еще: чем так плох крахмал? Он распадается до глюкозы, энергия опять же. Это же не тот крахмал, который в йогурты и пюрешки добавляют для объема и консистенции, а вполне естественный. Чего его все так боятся?

Ответы

Анна - несерьезная мать30 января 2009 г.

Это имеет смысл, если ребенок - аллергик. А так - не нужно ничего вымачивать.

Daria *Игрушки и вышивка ручной работы*30 января 2009 г.ответ для Анна - несерьезная мать

А на крахмал аллергия бывает? Это же углевод...

Анна - несерьезная мать30 января 2009 г.ответ для Daria *Игрушки и вышивка ручной работы*

Аллергия бывает вообще на все, к сожалению.Мы старшему когда-то пробы делали, так оказалось, что из еды у него аллергия на все, кроме молочных продуктов, свеклы и круп. На картошку, мясо, на все была реакция.Правда, если честно, то соблюдение диеты никакой пользы не принесло, потом уже по-другому решали это все.

Daria *Игрушки и вышивка ручной работы*30 января 2009 г.ответ для Анна - несерьезная мать

Кошмар, бедный ребенок(((

Екатерина10 ноября 2015 г.ответ для Анна - несерьезная мать

А как решали? У него это прошло после 3 лет?

Анна - несерьезная мать20 ноября 2015 г.ответ для Екатерина

Не знаю даже, тут какая-то психосоматика была, все постепенно сошло на нет, когда я перестала сильно переживать по этому поводу. Но после трех лет не прошло, постепенно к десяти годам исчезло. Ну не скажу, что полностью.

Oksana30 января 2009 г.

Кто-то говорил на ББ, что вымачивать 2 часа нужно для того, чтобы уже сваренный картофель был рассыпчатым, а не клейстерообразным.Не знаю, насколько это правда. Мне обычно некогда вымачивать. Приходим с прогулки, я бегом на кухню. Успеть бы почистить и закинуть в пароварку. Потому как дочка проснётся, сразу кушать потребует :-)))

Daria *Игрушки и вышивка ручной работы*30 января 2009 г.ответ для Oksana

ну если только для этого, но это же непринципиально...

Екатерина30 января 2009 г.

Нам вчера вообще сказали вымачивать картофель ночь. Действительно, в пюрешки детские он входит, но я убедилась на личном опыте - ничего хорошего в этом нет, т.к. у ребенка из-за крахмала начался запор! :(

Daria *Игрушки и вышивка ручной работы*30 января 2009 г.ответ для Екатерина

так пюрешки можно и без крахмала покупать. А из картошки его все равно не уберешь...

Юлка30 января 2009 г.

Меня вообще позабавило - из картошки крахмал убираем, а детское питание с крахмалом-загустителем - безопасное и проверенное. По-моему, это уже сами себя перехитрить пытаемся))))

Ольга Боднарук1 сентября 2023 г.ответ для Юлка

Кукурузный и рисовый крахмал используется чаще всего в баночном детском питании для загущения продукта и придания ему более приятной текстуры.

Nюtka30 января 2009 г.

у нас бабуля диабетик, так вот она вымачивает, т.к. ей вроде низя... а я сама никогда не вымачивала!!!!

Daria *Игрушки и вышивка ручной работы*30 января 2009 г.ответ для Nюtka

С диабетиками все понятно, хотя тоже - если нельзя, зачем вообще есть картошку?

Елена30 января 2009 г.

просто крахмал - запор , вот и все)))) а вымачивай - не вымачивай, он всер авно не йдет из картохи!

Януся30 января 2009 г.

да ничего в этом крахмале нет. Производители даже в пюрешки детские его добавляют. Я не вымачиваю ничего

Анастасия30 января 2009 г.

Не знаю, лично я никогда ничего не вымачивала и нормально все🙂

Ирина ( Вяжу на заказ для малышей). Питер.30 января 2009 г.

я ничего никогда не вымачивала!! Я только кидаю овощи в кипящую воду!

veronia30 января 2009 г.

nikogda ne vymachivala....i vsio ok=) tozhe ne ponimaju zachem durju majatsia=)

Маяка31 января 2009 г.

При замачивании уходят нитраты и лишний крахмал - картофель при варке не клейстерообразный, а воздушный. Особенно много крахмала в молодой картошке. Я вымачиваю даже когда себе пюре варим.

Daria *Игрушки и вышивка ручной работы*31 января 2009 г.ответ для Маяка

Спасибо. Но нитраты тоже все не выйдут...

Маяка31 января 2009 г.ответ для Daria *Игрушки и вышивка ручной работы*

Вымачивание снижает возможную аллергию на картошку.Так хоть сколько уберется, а если не вымачивает - ребенок "всё это" съест.А в пюрешки детские чаще всего добавляют не картофельный крахмал, все-таки, а кукурузный, рисовый.

Островко Елена9 июля 2016 г.

Крахмал вреден!хотя бы потому что им питается потагенная флора в кишечнике,грибки кандида например(поэтому может и случится запор или диарея).поэтому у кого слабенький желудончно кишечный тракт крахмал лучше ограничивать а лучше вообще избегать!

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти