Путь мамыПоиск по сайту...
Войти
Питание ребенка от рождения до годаМОЛОЧНАЯ кухня и всё, что связано с МОЛОЧКОМ

Кисломолочные продукты....

Света20 мая 2009 г.30 ответов

Через пару недель собралась начать вводить кисломолочку(кефир, творог), наш педиатр посоветовал вместо кефира давать кисломолочную смесь(агушу, бифидус, нан и т.д.), а творог делать самой из молока и добавлять хлористый кальций 5%.

Кто как делает, что даете своим малышам?

Ответы

Ирина20 мая 2009 г.
готовлю сама все из наринэ.
Света20 мая 2009 г.ответ для Ирина
что такое наринэ, где его взять и как делать - подскажите пожалуйста :)
Ирина21 мая 2009 г.ответ для Света
это закваска ацедофильных бактерий. Продается в аптеке. Я покупаю в капсулах и делаю. Очень полезнаю штука. Если хотите напишу рецепт.
Света21 мая 2009 г.ответ для Ирина
Конечно же хочу, мне сегодня медсестра про него говорила, но ничего конкретного :(
Ирина23 мая 2009 г.ответ для Света
Делается так:1. Политра молока(если домашнее, то кипятишь, и снимаешь пенку, если магазинное, то греешь) делаем темперпатуру 30-40 град. Молоко в термос(предварительно ополосни кипятком), 2 капсулы наринэ. Оставляешь на сутки. Вечером поставила, на след. вечер перелей в банку и в холодильник. Это закваска, можно хранить 14 дней.Сам кефир:на литр молока 2 ложки этой закваски. Молоко 30-40 градусов. В термосе оставляем на 6-8 часов. Потом в холодильник. Ребенку можно давать после того как ночь постоит в холодильничке.Творог: вот этот кефирчик на водяную баню минут на 20-30 и на марлю.
Света23 мая 2009 г.ответ для Ирина
Ирочка спасибо большое - за рецепты, непременно буду делать :) Вопрос - сколько можно хранить готовый кефир, т.е. чтобы польза сохранялась
Ирина23 мая 2009 г.ответ для Света
у нас больше суток хранить не получается. выпиваем.
Света24 мая 2009 г.ответ для Ирина
спасибо большое!!!
Наталья20 мая 2009 г.
Агушу кисломолочную.А Бифидус не км смесь,а пресная.
Света20 мая 2009 г.ответ для Наталья
В состав Бифидуса входят лактобактерии, поэтому он считается кисломолочным продуктом
Наталья21 мая 2009 г.ответ для Света
ТУда входил Лактулоза-пребиотик,способствующи росту собствнной микрофлоры,а не бактерии.И она ПРЕСНАЯ, мы ее с месяца едим+кисломолочку.
Света21 мая 2009 г.ответ для Наталья
ну вот а нам его так же с месяца для профилактики запоров, в качестве кисломолочного прописывали, и сейчас тоже вместо кефира - ох дохтора...
Наталья21 мая 2009 г.ответ для Света
 что от запоров она-точно.,мы по этому и нямаем. как основное питание ,а вместо кефира правда лучше наринэ,как Ирина сказала.
Тать♥янА20 мая 2009 г.
а чем плох кефир?
Света20 мая 2009 г.ответ для Тать♥янА
Какой кефир плох - не поняла...
Тать♥янА21 мая 2009 г.ответ для Света
Свет, ну почему педиатр сказала вместо кефира давать кисломолочную смесь? я Агушу даю КМ, а с 8 мес кефир тоже хотела давать..перед сном..
Света21 мая 2009 г.ответ для Тать♥янА
а-аа... как я ее поняла из соображений качественности продукта, т.е. не всегда соблюдаются условия хранения при транспортировке и т.д., соответственно о пользе уже и речи быть не может - вот поэтому до года смесь КМ, а потом уже и кефир можно, когда постарше будем. Ну я собралась сама делать из наринэ
Тать♥янА22 мая 2009 г.ответ для Света
ой про Наринэ слышала много положительных отзывов))) удачи!))
Карина21 мая 2009 г.
Светик я ставлю на плиту молоко + щипотка сахара чтоб не пригорело, и грею, как только парить начинает, но не закипать, вливаю туда 2/3 кефира (т.е. если стакан малокоа, то кефира 2/3 стакана) потихоньку струйкой по кругу и мешаю...начинает сразу все створаживаться...как все створожится, увидишь..останется только сыворотка и творог плавать..сразу в мелкое сито откидывай. Стекло и все готово:) Едим уже неделю. Кефир и кисломолочку пока не давала. 🙂 П.С. Молоко берем Исток Таёжное - хороший творожок получается. И с "задумавшегося" молока творог, там кефира маленько надо:)
Света21 мая 2009 г.ответ для Карина
Ой спасибо, солнце - все так подробно описала ;)
Карина21 мая 2009 г.ответ для Света
пожалки дорогая:) если творог только из кефира он более кислый получается..проверяла уже..по моему рецепту он более пресный получается:) я сама его лопаю:)))
Татьяна21 мая 2009 г.ответ для Карина
Спасибо! А кефир какого производителя берешь? А готовый творожок комочками получается? Его растирать не надо?
Карина21 мая 2009 г.ответ для Татьяна
Кефир беру "Даренка"...хихих..не помню чье производство, то ли наше Железногорское, то ли от вас:)))) не дорогой в пакете короче:))) Творог я после отцеживания сразу блендером взбиваю в пасту и в коробочку в холодильник:)
NEVARA21 мая 2009 г.
А наш педиатр сказала, что лучше йогурт безвкусный, чем кефир.
Света20 мая 2009 г.ответ для NEVARA
Что это за йогурт? Где его брать?
NEVARA21 мая 2009 г.ответ для Света
в магазине...просто без фруктовых добавок. Он менее кислый чем кефир, поэтому детки лучше едят.   П.С. За рецепты творога спасибо...буду делать.
Пользователь удалён26 июня 2009 г.
Комментарий удален
Света20 мая 2009 г.ответ для Пользователь удалён
Конечно нужно, я тоже очень хочу сама готовить. Не внушают мне доверия продаваемые творог и кефир в плане полезности :)
Пользователь удалён26 июня 2009 г.ответ для Света
Комментарий удален
Света21 мая 2009 г.ответ для Пользователь удалён
Спасибо огромное - все подробно - буду готовить ;)

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти