Как приготовить мясо кролика? — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

Сегодня знакомые из деревни привезут мясо кролика для дочи. Скажу честно, сырую тушку кролика никогда не видела и никогда не готовила :( Девочки, помогите! Что дальше мне с этим добром делать? Вымачивать мясо надо? В каких частях мясо наиболее подходит для питания ребенка? Хочу заморозить маленькими порциями, как лучше кусочками или сразу перекрутить?

Ответы

Ирина13 июля 2009 г.

разделишь на кусочки, потом замочи на ночь. Я просто потом кусочек доставала, варила и перемалывала. то что малой много, сама доедала.

Юлия13 июля 2009 г.ответ для Ирина

Спасибо, Ириш! Я не представляю, что бы я без тебя делала:) 🙂

Вилена13 июля 2009 г.ответ для Юлия

нам тоже кроличка пообещали я сама в этом не бум-бум, хоть у тебя тут посмотрю))))))))

Юлия13 июля 2009 г.ответ для Вилена

Ага, постой послушай:))))))))

Оксана13 июля 2009 г.ответ для Вилена

я спец по кроликам. Если что, обращайтесь:)🙂

Вилена13 июля 2009 г.ответ для Оксана

ага спец ты наш!

Оксана13 июля 2009 г.ответ для Вилена

у меня папа кроликов разводит (у родителей частный дом) и привозит мне 1 раз в 1,5-2 недели для Яна

Юлия13 июля 2009 г.ответ для Ирина

А вымачивают для чего?

Ирина13 июля 2009 г.ответ для Юлия

Это размягчает мясо и выходит кровь.

Юлия13 июля 2009 г.ответ для Ирина

Понятно, спасибочки!

Вилена13 июля 2009 г.ответ для Ирина

а замочить в чём?

Ирина13 июля 2009 г.ответ для Вилена

в воде, можно добавить немного соли.

Оксана13 июля 2009 г.

Отрезай всё филе и вари около часа. Кролик очень нежное и диетическое мясо. Если есть время можешь вымочить часок-другой. Я когда как.

Юлия13 июля 2009 г.ответ для Оксана

Оксанчик, я заморозить хочу, поэтому варить сразу не буду.

Окунева Виктория10 февраля 2011 г.ответ для Оксана

а скажите пожалуйста вот когда кролик варится почему-то неприятный запах,это нормально?

Оксана10 февраля 2011 г.ответ для Окунева Виктория

Вообще да, у кролика есть особый специфический запах, который многим кажется неприятным. Это вполне нормально:) у баранины похуже будет!

Анна13 июля 2009 г.

Я срезаю филе и перемалываю в блендере, можно перекрутить на мясорубку (я старую мясорубку выбросила, о чем сейчас жалею). Затем разделяю на порции, сначала грамм по 30, а теперь по 50 деляю шарики, как фрикадельки. Потом их замораживаю, только отдельно, чтобы не слиплись. Варю каждый раз с овощами или отдельно минут 20-30. А потом с овощами уже отварное снова в блендере взбиваешь. Можно и куском варить, но потом получается консистенция конечного продукта хуже. Приятного аппетита Вам!

Юлия14 июля 2009 г.ответ для Анна

Спасибо большое при большое за такой подробный и понятный ответ!!!! Буду делать по твоей технологии! Спасибо ещё раз!

Собацюрочка ))))13 июля 2009 г.

Я не вымачиваю. Просто варю (есть замороженный фарш) и просто свежак частенько есть ).

Юлия13 июля 2009 г.ответ для Собацюрочка ))))

Спасибо, Юлёк!

Собацюрочка ))))13 июля 2009 г.ответ для Юлия

На здоровье Юлик ))))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти