Замороженные овощи — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

Всем привет! Задумалась над вопросом что делать если введение прикорма придется на осень-зиму? Где брать овощи? Ответ приходит сам-собой: замораживать!Но КАК? Нужно ли чистить кабачек, резать? Нужно ли разламывать цветную капусту, ведь она объёмная и её поместиться мало. Будут ли пюрешки из замороженных овощей полезны также как из свежих?

Ответы

Elena28 июля 2009 г.

могу поделиться информацией из моей книги, которую мне дали при выписки. Помыть все овощи, почистить, удалить семена, порезать на куски, приготовить на пароварке, проверять готовность вилкой, перемолоть в миксире, добавить воду, которая использовалась для приготовления, исключение состовляет морковь, для моркови -воду свежую,не добавлять соль, сахар, масло, переложить пюре в формочки для льда (у нас они крупные), закрыть поэл. и заморозить, через 8-12 часов можно переложить кубики в отдельный пакет, подписать название и дату изготовления, хранить домашнее пюре можно: овощи, фрукты в хол.- 2-3 дня, в морз. 6-8 мес мясное пюре в хол. 1-2 дня, в мороз.- 1-2 мес. мясо с овощами в хол - 1-2 дня, в мороз - 1- 2мес.

Карина28 июля 2009 г.

Конечно свое заморозить и заготовить..но я думаю лучше свежее морозить..обсушить и морозить..так как вареные потом каша будет. Мы вот не заготовились в прошлом году...балда беременная...так весной в банках начинали и покупали заводскую заморозку....но счас полным ходом все морожу!:)

Julia28 июля 2009 г.

обязательно учитывайте т-ру заморозки. Практически все витамины и полезные в-ва сохраняются при -18ти и ниже.

Даша28 июля 2009 г.

Мы тоже начинали с замороженных (но заводских), свое - еще лучше! Баночками закупилась - пришлось раздарить - не ест из банок овощи...

Собацюрочка ))))28 июля 2009 г.

Кабачок помыть, почистить и порезать на кружки/кубики, цветную капусту помыть и на мелкие головки.

olaSP28 июля 2009 г.

как вы написали в вопросах так и делать,при заморозке теряется только 10% витаминов,так что полезны будут-и вкусно,а в баночках вы пробовали?сам не съешь.....

Елена28 июля 2009 г.

Думаю, практичнее купить заводские баночки, тем более для первого прикорма. )))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти