Варила творожок — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

Сегодня сама делала творог. В общем-то получилось,правда с некоторыми заминками...например как долго нужно было варить молоко?я делала больше часа,и с литра молока получилось всего полстакана творога. Правда должна отдать должное-творог получился мягкий,нежный слегка солоноватый. Сыночка смутила консистенция,сразу начал выталкивать все язычком:) смешала с черносливовым пюре-съел все с удовольствием! Еще вчера впервые дала четвертинку желтка. Правда тоже смешала с молоком,слопал за милую душу:) ттт...

Ответы

Наталья2 августа 2009 г.

очень неплохо получается, если в молоко добавить биойогурт, довести до кипения, сразу сворачивается, и долго кипятить не надо.

Не_кукла2 августа 2009 г.ответ для Наталья

А какой вы добавляете? И сколько?

Наталья2 августа 2009 г.ответ для Не_кукла

любой биойогурт можно (Чудо, например), тот , который белый, без ягод, Можно и ягодный, тогда у творога будет аромат этого йогурта. Только маленькому лучше без ничего. Целый йогурт кладу на 2 литра примерно.

Натали2 августа 2009 г.ответ для Наталья

можно кефир. литр на литр. выходит около полкило творога. вкуснючий :)))

Наталья3 августа 2009 г.ответ для Натали

да кефир тоже можно, просто я в США живу, здесь кефир - редкость. С йогуртом проще.

Оля2 августа 2009 г.

А ты как делаешь,

Не_кукла2 августа 2009 г.ответ для Оля

Рецепт от нашего педиатора: ждем,пока скиснет литр молока,добавляем хлористого кальция и варим на медленном огне. Правда как долго варить я не догадалась спросить:(

Оля2 августа 2009 г.ответ для Не_кукла

Я тоже с кальцием делаю, только не в кислое молоко, а в обычное, 5-10 мин и творожок готов

Не_кукла2 августа 2009 г.ответ для Оля

Слушай,может я тогда наоборот черезчур перестаралась? Тогда почему так мало получается?

Оля2 августа 2009 г.ответ для Не_кукла

Да, получается мало. На литр молока гд-то 200 гр. творожка. На литр молока иногда 1, а иногда 2 ампулы вливаю, смотрю сама, если водичка после одно желтая становися,, значит вторая не нужна, а если еще не пожелтела, тогда вторую

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти