Питание ребенка от рождения до года ФРУКТЫ и ОВОЩИ

Как заготавливать ребёнку овощи и фрукты?

Акка Кебнекайсе6 сентября 2009 г.22 ответов

Девчонки, вопрос к мамам уже "взрослых" (от полугода) малышиков.

Сейчас - самый разгар заготовок овощей и фруктов с собственной дачи. У нас на даче и патиссоны есть, и кабачки, и брокколи, и цветная капуста, и тыква, и морковка... Всё это весьма пригодится во время прикорма малыша. И вот стою на асфальте я, в лыжи обутый я в недоумении: а КАК всё это дело замораживать? То ли отварить этот самый патиссон (или морковку), размельчить в блендере и в виде пюре залить в формочки для заморозки... То ли просто порубить в сыром виде на кубики и замораживать (а не получится ли потом бяка после разморозки? можно ли будет из размороженных кубиков делать пюрешку)?

Посоветуйте, пожалуйста! Уж очень хочется экологически чистых овощей наготовить малышу. Скоро сынок родится, в марте-апреле наступит время прикорма, планирую по возможности кормить его не "баночным" продуктом, а овощами со своей грядки.

Буду очень признательна за рекомендации!

Ответы

Юлия6 сентября 2009 г.

В сырых замороженных овощах больше витаминов сохраняется, я резала очищенные кабачки и замораживала на подносе (или доске), а потом ссыпала в пакет. А ягоды и фрукты в маленьких одноразовых стаканчиках замораживала, чтобы удобнее было порциями размораживать

Акка Кебнекайсе6 сентября 2009 г.ответ для Юлия

а кабачки после разморозки не становятся квёлыми или раскиселенными? я разные овощи замораживала, а кабачки как-то не доводилось...

Л&Кабачок6 сентября 2009 г.ответ для Акка Кебнекайсе

Кабачки сразу замороженые если в кипяток бросить, то вроде нормально. Я наморозила, но когда мама забывает свежих с дачи подкинуть, пользуюсь "зимними" запасами. Они походу после варки в воде всегда квелые и сопливые, в пароварке лучше, но замороженые я там не пробовала.

Акка Кебнекайсе6 сентября 2009 г.ответ для Л&Кабачок

ок, будем экспериментировать! надеюсь, сын потом оценит мои старания )))

Л&Кабачок6 сентября 2009 г.ответ для Акка Кебнекайсе

ИМХО, лучше, чем из баночки)

Акка Кебнекайсе6 сентября 2009 г.ответ для Л&Кабачок

ну вот и я так думаю! когда оно вдали от промышленности выросло ("на навозе", как говорится), мне спокойнее.

Юлия7 сентября 2009 г.ответ для Акка Кебнекайсе

Ещё не пробовала, я их всё равно на пару почти до каши варю

Анна6 сентября 2009 г.

Я все замораживаю в свежем виде. Для того, чтобы овощи не потеряли "товарный" вид, их просто перед употреблением не нужно (ни в коем случае) размораживать. В кипяток забрасывается замороженный продукт. Так и вкуснее и полезнее, чем Вы будете замораживать уже вареные овощи. Кабачок и тыкву режу на кусочки (естественно без косточек и кожуры), цветную и брокколи разбираю на соцветия. Морковку храню в подвале (у меня частный дом), но часть я натерла не крупную овощную терку и тоже заморозила для супчиков.

Акка Кебнекайсе6 сентября 2009 г.ответ для Анна

спасибо большое, приму ваш опыт к сведению!

Светлана7 сентября 2009 г.ответ для Анна

а мыть надо перед заморозкой?

Анна7 сентября 2009 г.ответ для Светлана

Обязательно помыть овощи и просушить перед заморозкой!

Иришка6 сентября 2009 г.

сама оказалась в такой ситуации, только нам уже 8мес... В итоге проконсультировалась со знающими людьми, мне сообщили и как буду в принципе делать я, например кабачек, помыть, почистить, нарезать кольцами или полукольцами, сложить в пакет и в маразилку... ну все так остальное...))))

Акка Кебнекайсе6 сентября 2009 г.ответ для Иришка

спасибо, тоже так попробую!

Иришка7 сентября 2009 г.ответ для Акка Кебнекайсе

давай давай, зимой спишемся у кого как))))🙂

Акка Кебнекайсе7 сентября 2009 г.ответ для Иришка

я думаю, ещё и рецептиками обменяемся! :)

Иришка7 сентября 2009 г.ответ для Акка Кебнекайсе

да да, я согласна!))))

Tatka (Таня)7 сентября 2009 г.

все уже посоветовали, я тоже так делаю. Весной начали прикорм с замароженных овощей. своих правда не было, пароварила Хортекс и 4Сезона (наш врач порекомендовала). на мой взгляд все лучше, чем в банках с крахмалом.

Акка Кебнекайсе7 сентября 2009 г.ответ для Tatka (Таня)

да, я зимой и сама с удовольствием ем хортексовские и т.п. замороженные овощи. так что ежели чего не наморожу - буду брать готовую заморозку и на её основе готовить. мне кажется, так и здоровее и дешевле, чем брать баночки.

Tatka (Таня)7 сентября 2009 г.ответ для Акка Кебнекайсе

на банках вообще одно разорение, понятно что для ребенка все лучшее.... но покупать постоянно к примеру гербер не могу себе позволить, а бабушкино лукошко вызывает кучу вопросов у меня... поэтому варю все сама, а гербер только на случай, если мы не дома. А после того как и фрукты стала сама делать, то в банках они кажутся такими невкусными((((

Анна8 сентября 2009 г.ответ для Tatka (Таня)

А почему бабушкино лукошко вызывает у вас много вопросов? Мы например постоянно его едим, Яночке очень нравиться...

Пользователь удалён7 февраля 2010 г.

Комментарий удален

Акка Кебнекайсе6 сентября 2009 г.ответ для Пользователь удалён

а в каком виде замораживать будешь? в виде блендерного пюре, в виде натёртого на тёрке овоща, в виде кубиков, в целом виде и т.п.?

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти