как сделать творог?? — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

Педиатр рекомендовала нам делать свой творог, а подробности не рассказала. Поделитесь опытом, пожалуйста, как и из чего вы делаете творожок своим деткам???

Ответы

Ирина26 сентября 2009 г.

делаю из наринэ. 1. Политра молока(если домашнее, то кипятишь, и снимаешь пенку, если магазинное, то греешь) делаем темперпатуру 35-40 град. Молоко в термос(предварительно ополосни кипятком), 2 капсулы наринэ. Оставляешь на сутки. Вечером поставила, на след. вечер перелей в банку и в холодильник. Это закваска, можно хранить 14 дней.Сам кефир:на литр молока 2 ложки этой закваски. Молоко 35-40 градусов. В термосе оставляем на 6-8 часов. Потом в холодильник. Ребенку можно давать после того как ночь постоит в холодильничке.Творог: вот этот кефирчик(можно сразу не суточный) на водяную баню минут на 20-30 и на марлю.

настюшка27 октября 2009 г.ответ для Ирина

а что такое наринэ и где его купить?

Ирина27 октября 2009 г.ответ для настюшка

наринэ - закваска ацедофильных бактерий, продается в аптеке. я в капсулах покупаю. Штука очень полезная, можешь в инете поискать почитать.

Яблоня в цвету11 декабря 2009 г.ответ для Ирина

А магазинное молоко вы говорите не кипятить? например, я возьму "Билосвит" или "Волошковое поле" - не кипятить?

Ирина11 декабря 2009 г.ответ для Яблоня в цвету

нет, его просто подогреть. Я делаю в основном из Славии, просто довожу до нужной температуры. Иногда мне передают хорошее домашнее молоко, но это бывает редко.

Яблоня в цвету11 декабря 2009 г.ответ для Ирина

Славию я у нас не видела. Но то. что я беру - оно в пакетах. не в тетрапаках. Чёто я боюсь его не кипятить 🙂

Ирина11 декабря 2009 г.ответ для Яблоня в цвету

оно пастеризованное. там уже все убито. просто в тетрапаках срок хранения дольше. я тоже беру в пакетах. сама пью некипяченное.

Наталья26 сентября 2009 г.

в молоко добавить био-йогурт (белый, несладкий) и довести до кипения, можно минут пять покипятить. Творог поднимется наверх, потом процедить через сито мелкое.

buleria30 декабря 2009 г.ответ для Наталья

Наталья, скажите пожалуйста, сколько надо взять молока и био йогурта , чтоб получился творог по вашему рецепту? Спасибо

Наталья30 декабря 2009 г.ответ для buleria

на 1 литр молока один йогурт

Сирень26 сентября 2009 г.

Кислое молоко, простоквашу, подогреть. Отделится сыворотка и творог. Все это процедить через марлю или сито. Из сыворотки можно блинчики спечь, ну а творог малышу. =))

Юлия26 сентября 2009 г.

Детский кефир на водяную баню, когда отделятся хлопья - процедить через марлю

Elena26 сентября 2009 г.

спасибо большое, а какой творог вы берете деткам до года???? взрослый или детский???

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти