Влияние различных продуктов на деятельность организма

Ускоряют пассаж пищи по кишечнику (слабят):
- сахаристые вещества (сахар, мед, варенье, сиропы, карамели, сладкие соки и напитки)
- пищевые продукты, богатые органическими кислотами (кислое молоко, фруктовые соки)
- продукты, содержащие большое количество клетчатки, например, фрукты (особенно сливы, виноград и яблоки), хлеб с отрубями или из муки грубого помола, гречневая и перловая каши, салаты из капусты, свеклы, шпината и практически все овощи
- растительные жиры (подсолнечное, кукурузное, миндальное, оливковое масло)
- холодные блюда
- жидкость в большом количестве
Минеральные воды

Задерживают пассаж пищи по кишечнику (крепят):
- продукты, содержащие танин (крепкий чай, какао)
- слизистые супы
- кисели, желе, муссы
- продукты, богатые кальцием, как растительного, так и животного происхождения (творог, сыр, бананы, горох, фасоль)
- некоторые фрукты: арбуз, черника, лимон и соки из них
- хлеб в виде сухарей, ржаной

Учтите и то, что затрудняется прохождение пищи по кишечнику, если малыш будет употреблять еду всухомятку и теплую пищу в протертом виде.
К сравнительно индифферентным продуктам (не крепят и не слабят) относят мясо и рыбу.