Питание ребенка от рождения до года ТВОРОЖОК, СЫР

Как и из чего сделать творог??? (Нэрине, хл. кальций)

ELENA16 марта 2010 г.16 ответов

Девочки, подскажите, а то я окончательно запуталась... Начала давать творог Агушу, но подружка какие-то страсти про Агушу рассказала, я еще много где начиталась, поэтому решила попробовать сделать сама, но вот никак не пойму КАК?????? ИЗ ЧЕГО???? КАКОЕ МОЛОКО при этом использовать? Короче говоря расскажите поподробнее с фирмами, дозами и проч.

и плюч что нужно сделать еще чтобы он был мягкой консистенции??? (Как Агуша, он же как йогурт????

Ответы

Nata16 марта 2010 г.

я читала,что промышленный творог для детей отличается именно тем,что белок в нем как-то там расщепляют,он более мелкий и поэтому пищеварительный тракт малыша с ним справится,а вот к взрослому творогу он не готов,может и переварит,но с трудом.Так что лучше не грузить наверное....

Mobyla16 марта 2010 г.ответ для Nata

не поняла, чем не грузить?

Nata17 марта 2010 г.ответ для Mobyla

не грузить пищеварительный тракт трудно перевариваемой пищей,то есть не детским творогом... ""Следует знать, что обычный “взрослый” творог не подходит для питания детей раннего возраста, так как белковый компонент в нем представлен крупнодисперсными молекулами казеина, переваривание которых в пищеварительном тракте ребенка затруднено.""

Mobyla17 марта 2010 г.ответ для Nata

так я не пойму твою позицию, надо кормитьб Агушей или самой делать?

Nata17 марта 2010 г.ответ для Mobyla

я за Агушу,если бы не было проблем с обычным творогом - конечно делала бы сама. но не умею я расщеплять крупнодисперсные молекулы в домашних условиях.... :) Соседка дает агушу и все ок

Ксения16 марта 2010 г.

молодец ты . делай сама конечно! это однозначно лучше и нетрудно совсем. Сначало нужно сделать кислое молоко из которого делают творог. Нарине отличная закваска , но я к сожалению , пока не могу ее покупать(я в др сране) и делаю без нее , но как только бу возможность , буду ее использовать. Берешь молоко 1 л. важно чтобы оно было короткого хранения (3-5дней не больше) , т.к только это молоко собственно является молоком , а все остальное молочный напиток , к молоку отношения имеет очень мало . Берешь значит 1 л молока комнатн темп ,добавляешь туда Нарине по инструкции (не в курсе сколько там на литр ), а я пока просто добавляю гр 200 сметаны или простокваши , укутать и на батарею желательно , но можно и так на столе оставить .На ночь оставила все это киснуть .Утром , когда собственно простокваша готова , ставишь на плиту кастрюлю с водой , доводишь до кипения , предварительно простоквашу откинуть в дуршлаг и над этим паром створоживаешь , держишь т.е его . Недолго совсем процедура длится , ты сама увидишь что творог готов . А чтоб он был нежный , его блендером взбей , если суховат получится , добавь простокваши той же (только оставь ее чуток тогда предварительно) или сыворотки которая останется после того как на дуршлаг простоквашу откинешь

Маргарита(дерматокосметолог)16 марта 2010 г.

а что плохого в твороге агуша?все детки кушают и ничего....

ELENA16 марта 2010 г.

Я делала из кефира Агуша на водяной бане.

Ирина, мама Игорька17 марта 2010 г.

Надо или самой делать, или на молочную кухню ходить за специально-приготовленным. Я тоже все ни как не попробую делать...Хотя давно хочу. Про Агушу тоже много слышала..вывод сделала, что Агуша - творожок супер, да только для взрослых деток. Для наших малышей он не подходит.

Mobyla17 марта 2010 г.ответ для Ирина, мама Игорька

так на молочке Агушу и дают

Ирина, мама Игорька17 марта 2010 г.ответ для Mobyla

нет, это не так. Там делают из закваски.Ну хотя в 100%, могу утверждать только за наш город))

Оксана18 марта 2010 г.

Мы делаем так: кипятится стакан молока, потом в него стакан кефира доб. и выключаем газ. Это дело стоит где-то с час, затем на марлю - получается нежный творожок, очень вкусный)))

Mobyla18 марта 2010 г.ответ для Оксана

а какой творог и кефир при этом нужно использовать чтобы ребенку дать?

Оксана19 марта 2010 г.ответ для Mobyla

мы берем обычное молоко и кефир, у нас молочка оч. хорошая, Краснодарский край)))

Наталья19 марта 2010 г.

Я делаю из Наринэ(кефир , который сквасился на баню на 25-30 минут, как остынет на марлю). он получается у меня почти как агуша(погуще немного ) а развести его можно кефиром(из Наринэ банан туда добавляю , чтоб кисло небыло) молоко обычное . я беру 2.5% веселый молочник, или домик в деревне, хоть и говорят ,что надо детское, разницы не вижу (делает один завод на одном оборудовани и , главное СРОК ГОДНОСТИ!!!)если что , пиши

Ирина21 марта 2010 г.

расскажите и мне страсти про Агушу

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти