Как я готовлю сынуле

Видела сообщения с вопросами, как приготовить самой. Решила написать и раздавать ссылку ))

Каша

Соотношение вода:молоко 1:1. В кипящую воду высыпаю промытую крупу. Когда воды мало остается, доливаю молоко. Стараюсь разварить крупу получше. Готовую кашу - в блендер. Уже до конца не размалываю, оставляю кусочки. Варю сразу на несколько раз, поэтому уже размолотую кашу раскладываю (точнее, разливаю) по баночкам по 200 мл (из-под икры мойвы), в каждую баночку добавляю гр по 3-5 сливочного масла. На гречку надо жидкости в 4-5 раз больше, чем крупы, на овсянку - в 3-4, кукурузу - 6-8. Кстати, кукуруза варится почти час, гречка и овсянка - мин 20-40.

Геркулес покупаю в синей пачке, где крестьянин с крестьянкой нарисованы, гречку - <забыла.. коричневая пачка, на М называется>, кукурузу - Аро

Овощи.

1. В мини-пароварку выкладываю овощи (когда вода уже закипела): кабачок, лук, морковь. Когда все это уже наполовину готово (ножом проверяю), добавляю тыкву, цв. капусту, брокколи, лаврушку, сельдерей. Готовое - в блендер и по банкам (тоже мл по 200 в каждую). Только лаврушку не забыть выкинуть )) Перед кормлением добавляю 1 ч.л. растительного масла (чередую оливковое, кукурузное, пальновое).

2. Сырые овощи - в блендер. Потом варю в маленьком кол-ве воды. Минут 15-20 варится, потом добавляю лаврушку и сельдерей и еще мин 10. Вытаскиваю лаврушку и - по банкам. По настроению сынули перед кормлением еще чуть-чуть блендером измельчаю (ингода отказывается есть кусочки). Ну и масло, конечно ))

3. Сейчас тушу в горшочке в духовке с телятиной. Посмотрим, что получится, потом отредактирую пост. Не получилось (( точнее, мясо жестковатое, а овощи перетушенные ((

Фрукты и компотик

Насыпаю ягоды (черная и красная смородина, клюква, ежевика, жимолость, малина), режу яблоко, грушу (иногда все вместе, иногда чего-нибудь не добавляю), заливаю кипятком (чтоб только прикрывал ягоды-фрукты) и ставлю на газ. Как только все это закипело, выключаю, добавляю банан и даю постоять мин 10-20, ну или как получится )) Чем дольше стоит, тем насыщеннее будет компотик. Процеживаю через сито, фильтрат сливаю в банку и даю пить (разбавленный, естественно), а то, что осталось - в блендер и по баночкам (из-под Бабушкиного лукошка) гр по 65-70 (пока, вообще норма в день 10 гр/мес). Перед кормлением в пюрешку добавляю сливки до "шейки" банки (где-то 100-110 мл получается).

Все готовлю на 2-3 дня (т.е. сег, завтра, послезавтра). Больше не рискую. Хотя им врядли что будет и за неделю )) в деревне оставили несъеденную процию, так бабушка моя съела через неделю, если не больше ))

Для большей уверенности банки можно простерелизовать: в большую чашку или кастрюлю (в смысле, дно широкое) стелю тряпочку, ставлю банки (уже наполненные, закрытые), заливаю гор. водой "по шейку" и кипячу мин 10-20.

Когда открываею простерелизованные банки или если горячее раскладываю, слышен хлопок, как при открывании магазинных.