Можно приготовить?Или только с кефером?А то купила детское молоко и сметану,а про кефир не подумала...
Ответы
Ирина20 апреля 2010 г.
ребенку делается творог только из спец заквасок, сметану до 1,5-2 лет не дают. Детская кисломолочка отличается меньшей кислотностью и меньшими размерами белка. Я из Наринэ делаю.
София20 апреля 2010 г.ответ для Ирина
спасибо!а молоко обычное,или лучше детское?
Ирина20 апреля 2010 г.ответ для София
без разницы. Бактерии делают свое дело, я беру обычное местной проверенной фирмы, знаю на 99%, что хорошее. Либо бабушка мне передает настоящее домашнее.
София20 апреля 2010 г.ответ для Ирина
можно ещё один вопросик:а закваска чем отличается,вы берёте спец.детскую,или какую?
Ирина21 апреля 2010 г.ответ для София
Я из Наринэ делаю, там ацедофильные бактерии, они все расщепляют, Наринэ даже используют иногда как кисломолочную смесь. Зимой иногда,если лень делать, то брала в магазине детскую кисломолочку. Летом в жару - страшновато, неизвестно как ее везли и хранили.
Динчик20 апреля 2010 г.
можно,вскипятить молоко стакан и добавить 1-2 ст ложки сметаны,на медленном огне пока не створожиться,я откидываю на сито и готово:)
София20 апреля 2010 г.ответ для Динчик
получается не зернистый?
Динчик20 апреля 2010 г.ответ для София
ммм....я протирала через сито и смешивала с пюре фруктовым...но вам рановато наверно из сметаны,она жироновата.это я уже ближе к году так начала делать.Мне из кефира не нравился,жестковатый какой-то
София20 апреля 2010 г.ответ для Динчик
спасибо!!!
Женюлька20 апреля 2010 г.
творожок можно просто из молока
Женюлька20 апреля 2010 г.
я наливаю молоко в банку и ставлю его скисать,когда вижу что оно скисает,ставлю на водяную баню и довожу до кипения,а потом перекладываю в мешочек и вешаю,чтоб сыворотка стекла,а потом ложу под прес под наклоном,а снизу подставляю тарелку для сыворотки..слов много,но сложного ничего нет.
Лина11 мая 2010 г.ответ для Женюлька
а ск-ко в банке стоять пока скиснет???? и какое молоко???
Женюлька12 мая 2010 г.ответ для Лина
Я покупаю обычное магазинское,т.к. купить домашнее у меня нет возможности.Стоит 2-3 дня.
Ответы
Войдите, чтобы ответить в теме.
Войти