Аллергия и перерыв в прикорме

У дочки АД и недобор веса. В связи с недобором педиатр назначил ввести каши в 4 месяца. Где то через 12 дней этого прикорма ( гречневая безмолочная низкоаллергенная Хайнц) ребенок снова покрылся сыпью и зачесался. Реакция не знаю на что, тк в это время лечили еще и дизбак, пили лекарства в виде сиропа, а вдруг и я что то не то съела, хотя за диетой слежу. Сейчас отменили прикорм, лечим АД, вроде проходит. В связи с этой ситуацией назрели такие вопросы : могла ли аллергия на кашку проявиться через довольно длительное время (10-12 дней)? И еще - перерыв в прикорме будет недели 2, может чуть побольше - кашу снова надо будет вводить начиная с ложечки??или с полпорции??или всю порцию??