Питание ребенка от рождения до года МОЛОЧНАЯ кухня и всё, что связано с МОЛОЧКОМ

Нарине на козьем молоке

Ксения28 июля 2010 г.14 ответов

Девочки плиииз, помогите мне пожалуйста, вчера поставила закваску в 10 вечера, в термосе вроде все как надо сделала и термос кипятком обдала и молочко остудила и растворила, термос на ночь обмотала в куртку, сегодня в 12 глянула а она в сгусток не превратилась, жидкая какая то хотя масса сама теплая, может я горячевато сделала? Если 18 часов подожду и не превратится в сметану то использовать уже нельзя будет?

Ответы

Света28 июля 2010 г.

Танюш,ты по какому рецепту делаешь?Я делаю вот так: Закваска: В пол литра молока(если свойское-кипятишь, остужаешь до 37-40 гр. и снимаешь пенку ;если магазинное то подогреваешь до 37-40 гр.) растворяешь 2 капсулы Нарине,в термос на сутки(термос обдай кипятком предворительно).Готовую закваску в стеклянную банку и в холодильник.Хранится она 14 дней. Я термос ставила просто на столе на кухне,не во что не кутала.Масса должна получится как хорошая сметана,но может и с комочками не пугайся. Кефир:На литр молока (если свойское-кипятишь, остужаешь до 37-40 гр. и снимаешь пенку ;если магазинное то подогреваешь до 37-40 гр) две столовые ложки закваски,в термос на восемь часов. (термос обдай кипятком предворительно)Готовый кефир в стеклянную банку и в холодильник,через 12 часов можно давать малышке.Термос также просто стоял на столе.Могут быть и комочки,я просто размешивала хорошо,но на вкус такой же. Танюш,не знаю твой рецепт,но думаю тебе нужно подождать до 10 вечера-как раз сутки получается.

Та-Нюша28 июля 2010 г.ответ для Света

Ага тот же самый я нашла вчера на ББ, тоже так же делала, только у меня нарине во флаконах, там написано 1 флакон на 500 мл молока. Может надо было два высыпать? А как определить 40 градусов я попробывала чтоб чуть погоречее было чем я Злате даю так и делала, блин сметаной у меня там и не пахнет погуще конечно чем просто молоко камочки какие-то появились, но не сметана, а если сутки она стоять будет это нормально да? Просто на самом Нарине написано что от 12-18 часов зреет...

Света28 июля 2010 г.ответ для Та-Нюша

Ну да у меня тоже во флаконах,не так выразилась.Я по рецепту как там не делаю,в пол литра 2 флакона кидалю и выдерживаю сутки.Я тоже так же температуру определяла как и ты.У меня один раз закваска получилась жидкая очень и кефир соответственно херовый,пришлось все выкинуть и по новой делать.

Та-Нюша28 июля 2010 г.ответ для Света

Блиин жалко мне молочко то выкидывать а если я добавлю еще один флакон как думаешь? Свет а когда в термос все переливаешь он горячий должен быть, я вчера обдала и сразу залила думаю может горячо очень было?

Света28 июля 2010 г.ответ для Та-Нюша

Я думаю не надо добавлять-поздно уже ,подожди чтоб сутки прошли посмотришь что получится.Не торопись выкидывать.

Та-Нюша28 июля 2010 г.ответ для Света

Ну да дождусь наверно сутки если че то вечером поновой на двух флаконах запарю, блииин какая наука то эти бактерии прям караул. Свет еще спросить хотела Линекс по сколько своей давала? Блин сыпет нас прям караул какой-то и откуда эта дрянь к нам прицепилась....

Света28 июля 2010 г.ответ для Та-Нюша

Тань линекс давала по инструкции,по моему три раза в день.Я еще давала яйчную скорлупу перемолотую,кстати с ней стал проходить быстрее.Я этот рецепт на ББ прочитала и решила попробовать.Потом только узнала что кальций кровь очищает хорошо,можно было б и в аптеке покупать,но скорлупа все таки натуральнее,тем более яйца свойские.Попробуй.Сама знаю че это за болячка,что только не пробывали.Войну диатезу обьявляли.

Та-Нюша28 июля 2010 г.ответ для Света

А какой кальций Свет обычный оратат, и скарлупу раскажи как делала? По сколько давать?

Света28 июля 2010 г.ответ для Та-Нюша

Берешь скорлупу от одного яйца(лучше свойского),моешь и сушишь при комнатной температуре.Потом в кофемолке молишь до порошка.Я хранила в стеклянной баночке из под пюрешек.Даешь раз в день,на кончике чайной ложки(это примерно пол ноготочка Златки).Порошок гасишь соком лимона-одна,две капли(обязательно),он начинает пенится-типа соды когда уксусом гасишь.Вот эту пенку и даешь малышке.Я сначала испугалась,что от лимона хуже будет,но ни чего не произошло.Давала долго месяца три а может и больше,не помню.Но после всех этих процедур у нас нет ни чего,и не на что не сыпет.ТТТ.Уж что точно помогло не могу сказать,но думаю нужно все пробывать.Вот такие мы были Все щеки ,виски,руки,ноги.

Та-Нюша28 июля 2010 г.ответ для Света

Ой спасибо тебе Светуль большое, сегодня сделаю обязательно, да уж вым тоже досталось ттт хорошо что победили, а у нас такого не было никогда, откуда взялось понятия не имею, думаю вот собака у нас может на глисты анализ сдать может они завелись и дают аллергию, блин уже не знаю на что и думать у нас по типу крапивницы, ляшки поясничка руки пузико, было еще на лбу но сейчас вроде лицо чистое....

Та-Нюша29 июля 2010 г.ответ для Света

Света вчерашнюю выкинула, открыла в 10 вечера а там пол термоса сыворотки вылила в банку все крупинками как творог, вчера вечером заквасила по новой сейчас глянула опять сыворотка и отстоявшееся молоко блин ну почему так наверное такое использовать нельзя да? Или сыворотку слить можно а вот то что останется на нем и заквашивать?

Света29 июля 2010 г.ответ для Та-Нюша

Танюш привет,я вообще термос сутки не открывала,а перед тем как в банку перелить термос взбалтывала как следует.Может там до взбалтывания масса была тоже не однородной,фиг знает.Может тебе тоже так сделать?

Та-Нюша29 июля 2010 г.ответ для Света

привет, ну ты знаешь моя душа не выдержала конечно я залезла в него потом тоже потрясла термос вообще сегодняшняя меня больше порадовала она гуще намного посмотрим до вечера чего там вырастет.....

Ксения8 апреля 2025 г.

Нужно ли козье молоко с водой разводить?

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти